Yemek Tarifleri

Sakatatı sevmeyen insanın pek az olduğunu düşünüyorum. Sakatatlara düşkün olan toplumumuz için harika bir ciğer yahnisi tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Ciğer Yahnisi Tarifine geçmeden önce ciğer almadan önce dikkat etmeniz gereken konulara değineceğiz. Öncelikle sürekli alışveriş yaptığınız yerden almaya özen göstermelisiniz ciğeri. Taze olması çok önemli, eğer rengi soluk ve...

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Merhabalar Kurban bayramında etlerinizi nasıl muhafaza ve saklayabileceğimizi sizlerle paylaşacağız. Öncelikle kuş başı doğranmış etimizi büyük saklama poşetinizi, özellikle but kısımlarını kuş başı yaparak sulu etlerde kullanabilirsiniz. Aynı zamanda fırında yapacağınız güzel kebapları da bu kuş başı doğranmış kuzu eti but kısmından yapabilirsiniz. Buz dolabı poşetlerine kullanacağınız...

Bugün sizlere Kayserinin çok meşhur Kete tarifini vereceğiz. Eğer bir gün yolunuz Kayseri'ye düşersen  Kete yemeden oradan ayrılmayın deriz. Lezzetli kete yapmanın sırrı hamuruna sevgi katmakta ve sabırla yoğurmaktan geçtiğini söyleyebiliriz. Sizce de severek yapılan her yemeğin lezzeti bir başka değil mi? Beş çaylarınızı renklendirilecek çok lezzetli bir tarifi paylaşmak...

Özellikle pastanelerde çokça görmeye alışkın olduğumuz ve çok sevilen bezeyi şimdi size evinizde sevdikleriniz için yapmanızı sağlayacak tarifini sunuyorum. Beze yapmanın püf noktalarına gelecek olursak, içine koyacağımız yumurtanın sarısını kesinlikle beyazına kaçırmamamız gerekmektedir.  Şekeri ilave ederken yavaş yavaş ilave ediyoruz, şekerden önce bir fiske tuz atalım ki Bezeleriniz daha çok...

Kolay Poğaçanın puf puf olmasını istiyorsanız, hamurun kıvamına çok önem vermelisiniz. Hamuru mümkün olduğunca kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması poğaçalarımızın daha puf puf olmasına neden olacaktır. Biz insant maya kullanacagız hamur mayası olarak, insant maya herhangi bir sıvı ile karıştırıp eritmeye gerek olmadığı için hamurun içine direk koyacağız. Ama...

Yöresel lezzetlerden Bulgurlu Köfte Tarifi ile sizlerleyiz. Tam bir yöre ismi veremeyeceğim ancak, Malatyalı biri olarak çocukluğumun en gözde yemeklerinden biri diyebilirim. Rahmetli annem bu tarifi haşladıktan sonra suyunu süzüp, yağ ile salça sosu hazırlayıp kavururdu, yanlış hatırlamıyorsam soğanda katardı içine. Ama soğanı o kadar ince doğrardı ki sanırdınız rende...

Yaz sebzelerinden patlıcandan yapılan Patlıcanlı Güveç Tarifi ile sizlerleyiz. Patlıcan zaten başlı başına lezzet küpüdür. Tek başına yapılsa bile lezzetli bir sebzedir. Güveçte Türk mutfağında önemli bir yere sahip yemek pişirme usullerinden bir tanesidir. Lezzetli bir sebze, piştiği yemeğe ayrı bir lezzet katan güveç ve et bir araya gelirse. Annemin...

Hem yemek, hem çorba denebilecek çok lezzetli bir tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Köfteye bayılan çocuklarınız için güzel bir alternatif yemek. Ekşili Köftenin bazı püf noktalarından bahsedeceğiz sizlere, ekşili köftenin terbiyesini hazırlarken dikkat etmemiz gerekenler nelerdir?  1 Yumurta sarısını bir kaba alalım üzerine yarım limonun suyunu sıkalım, öncelikle yumurta ve limonu...

Mersin'in yöresel lezzetlerinden Sini Köftesi Tarifi ile sizlerleyiz. Mersin,nin yöresel lezzeti olan Sini Köftesi tarifinin ana maddesi patates, ancak biz kıyma ile yapılanını sunacağız sizlere. Bu köfte tarifinin patatesle yapılanı vardır, Köfteyi çocuklarımız çok severek tüketirler, ama ilgileri maalesef çok dağılır. Daha doğrusu çabuk bıkarlar farklı farklı sunumlar beklerler biz...

Sağlıklı bir börek yapmak ister misiniz? Isırgan otunun her derde defa bilmeyenimiz yoktur, C ve K vitamini kaynağı olan pazıyı da ilave edersek bu sağlık deposu olan böreğin içine tam bir doping yapacaktır bizlere. Otlu Börek Tarifinin yapımı da çok kolay üstelik, malzemeleriniz taze olduktan sonra güzel olmama ihtimalide düşük....

Keşkek yöresel lezzetlerimizden biridir. Pek çok yörede biliniz ve sevilir. Özellikle köylerde düğünlerde kazan, kazan yapılarak düğün yemeği olarak sunulur misafirlere. Keşkek Tarifine geçmeden önce, püf noktalarına değinmek isteriz, keşkeğin en önemli noktalarından bir tanesi yarmanın 1 gün önceden ıslatılması, etin yarım yağlı olması çok önemli. Ayrıca tere yağın iyi...

Kavurucu yaz günlerinde içinizi ferahlatan mayhoş lezzetiyle ve buz gibi oluşuyla da içmeye doyamayacağınız bir içecek vişne şurubu. Hazır meyve suları yerine evinizde oldukça hijyenik koşullarda hazırladığınız için çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla içirebileceğiniz bu nefis içeceğin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Vişne şurubunu yapmak çok kolay, komposto gibi içine su koymuyoruz...

Puf Pasta Tarifi mi aramıştınız? Puf Pasta Tarifi ve yüzlerce nefis yemek tarifleri kadincasayfa.com ailesi olarak sizlerleyiz. Biz keki evde kendimiz hazırlayarak yaptık, ancak sizin vaktiniz az olduğu zaman hazır kekte kullanabilirsiniz, zamandan tasarruf etmek adına. Ama mutlaka orjinal hali ile denemenizi tavsiye ederiz, vaktinizin olduğu bir gün. Puf Pasta...

Yaz aylarında sofralarımızdan hiç eksik olmayan karpuzu salata olarak denediniz mi? Misafirlerinizi etkileyerek bu şekilde sunmak istemez misiniz? Karpuz Salatası Tarifine geçmeden önce püf noktalarına değinmek istiyoruz. Öncelikle karpuzun çekirdeksiz ve sert olması gerekmektedir. Eğer çekirdeksiz karpuz bulamazsak var olan çekirdekleri temizlememiz gerekiyor. Kalıplarla keserken de kesinlikle kalın dilimler halinde...

Bulgur Türk mutfağının vazgeçilmez pilavı. Besin değeri yüksek, hazmı kolay olan bulgur bolca tüketmemiz gereken besinlerimizdendir. Lezzetli bir bulgur pilavı yapmak için püf noktaları nelerdir? Birinci öncelik bulgurun kalitesi, iri taneli bulgur kullanmanız gerekir. Bunun dışında kullanacağımız etin kuzu eti kullanırsak daha iyi olur ancak bunun dışında dana veya koyun...

Güzel bir Barbunya Pilaki yapmak için öncelikle güzel bir barbunya olması gerekir. Bunu da Temmuz Agustos aylarında taze olarak yetişen barbunyaları derin dondurucuda saklarsak ve o barbunyalardan Barbunya Pilakiyi yaparsak daha lezzetli olacaktır. Kuru barbunyadan da lezzetli bir tarif yaparsınız ama taze veya dondurulmuşundan yapmak tabi ki daha güzel hale...

En pratik haliyle Baklava Yufkasın da Kadayıf Sarma sizlerle! Öncelikle yufkamız taze ve yaş olmalı, kadayıfa tere yağını  ile iyice yedirelim. Kadayıf kızardıktan sonra bir kaç dakika soğumaya bırakalım. Yufkaları sararken çok fazla sıkı sarmamanızı tavsiye ederim, sıkı sarılan tatlılar, gevşek sarılan tatlılara göre daha az çekiyor şerbeti buda gevşek...

Kabak Mücveri tarifi mi aradınız? Kabak mücveri tarifi ve daha yüzlerce tarif için sitemizden yararlanabilirsiniz. Pratik yiyeceklerden hoşlanıyorsanız sadece 20 dakikada enfes bir kabak mücveri yapabilirsiniz. Son derece ekonomik olan kabak mücveri oldukça da bereketli zira 8 kişiye yetecek kadar kabak mücverini  sofranıza taşıyabilirsiniz. Kabak mücveri yaparken nelere dikkat etmeliyiz?...