Elmalı Kurabiye

Malzemeler

* 200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)
* 3 su bardağı un(345 gr)
* 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
* l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
* l çay kaşığı kabartma tozu
* l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
* l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
* l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
* 2 adet küçük boy ekşi elma

Üzeri için:
Pudra şekeri

1477947_669412216415333_652545891_n

Kurabiye Tarifi

* Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.
* Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
* Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
* Oda sıcaklığındaki Sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
* Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
* Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
* Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.
* Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.

BAŞKA BİR TAARİF:

Elmalı kurabiye malzemeleri

• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri
• 1 paket margarin veya yarım paket tere yağ
• 3 su bardağı un

Elmalı kurabiye iç malzeme
• 4 tane elma
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Üzerin için yeteri kadar pudra şekeri

elmalı kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi

• Genişçe bir yoğurma kabının içine iç malzeme hariç bütün malzemeleri katın ve 15 dakika boyunca yoğurun ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Bu esnada elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini ve çekirdek yataklarını çıkarıp rendeleyin arından üzerine biraz şeker serperek tencereye koyup 5 dakika ocakta kavurun.
• Ocaktan aldığınız elmaların içine tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
• Dinlenmiş hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak ufak bezeler açın.
• Hazırladığınız elmalı harcı, hamurun ortasına koyup iki taraftan ortada birleşecek şekilde kapatıp, kapattığınız yerleri su ile ıslayarak yapışmasını sağlayın.
• Yağlanmış fırın tepsisine elmalı kurabiyeleri dizin ve 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına 30 dakika pişmek üzere sürün.
• Çıkardığınızda kurabiyelerin üzerlerine bol bol pudra şekeri serpip servis edin. Elmalı pastamıza ve diğer kurabiye tariflerimize de göz atabilirsiniz.
• Afiyet olsun

Elmalı Kurabiye Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık