Renk seçin:


Arap Aşı Çorbası

Arap aşı çorbası malzemeleri

Çorba için malzemeler
1 tane bütün tavuk
20 tane kurutulmuş acı biber
3 tane kuru soğan
Yeteri kadar sıvı yağ ve tuz

Hamur için malzeme
10 su bardağı su
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz

Arap-ası-corbasi-300x225

Çorba Tarifi

• Bir tencerenin içine 6 su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı tuzu koyun ve kaynaması için ocağa koyun
• Ayrı bir kabın içine 4 su bardağı suyu ve unu koyup karıştırın. Ardından ocaktaki tencerenin içine unlu suyu azar azar dökün ve bir elinizle de karıştırmaya devam edin ki topaklanmasın
• Ocaktaki karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağı biraz kısın ve 20 dakika daha kaynamaya bırakın
• Bir tepsiyi ıslayın ve ocaktan aldığınız karışımı tepsiye döküp, soğutmak üzere buzdolabına kaldırın. Servis edileceği vakit bu hamuru istediğiniz gibi kesin

Çorbanın Yapılışı
• Arap aşı çorbasını yapmaya tavuğu parçalayıp düdüklü tencereye koymakla başlayın.
• Düdüklü tencerede 20 dakika pişirdiğiniz tavuğu kenara alın ve soğumaya bırakın
• Ayrı bir tencerenin içinde biberleri haşlayın ve ardından suyunu süzün ve bu suyu kenara ayırın. Ardından biberleri mutfak robotu ile püre haline getirin
• Genişçe bir tencerenin içine sıvı yağı dökün ve içine küp küp doğradığınız kuru soğanları ilave edip kavurun
• İlk başta kaynattığınız tavuğun suyunu ve biberleri haşladığınız biber suyunu soğan kavurduğunuz tencereye ilave edin
• Haşlanmış tavuğu didin ve çorba suyunun içine atıp 20 dakika pişirip, ilk başta buz dolaba kaldırdığınız hamuru da kesip, çorba kâsesinin yanında servis edin

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık