Fındıklı Kurabiye

Merhaba sevgili dostlar, bugün sizlerle klasik bir kurabiye tarifi olan Fındıklı Kurabiye hazırlayacağız. Özellikle klasik bir beş çayının olmazsa olmazı kurabiyeleri fındık ve vanilya aroması ile zenginleştirmek isterseniz tarifimiz tam size göre.

Püf noktası: Fındıklı kurabiye yaparken üzerinde ki fındıkların iri olması şarttır. Aroma için vanilyayı ve şekeri artırabilirsiniz. Gerek sağlık için gerekse lezzeti için mutlaka tereyağı kullanmanızı öneririm. Kurabiye tariflerinin yapımında farklı aroma isteyenler vanilya yerine limon kabuğu da kullanabilir kolay gelsin.

Fındıklı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

125 gram tahminen 8 yemek kaşığı tereyağı
Bir su bardağından daha az (3/4) şeker
1 çay bardağı Dövülmüş ( ince )fındık
1 çay bardağı ince dövülmüş ( çekilmiş fındık)
2 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta akı
Hindistan cevizi ( 1 çay bardağı)
Kabartma tozun
Son olarak alabildiği kadar un

Fındıklı Kurabiye Tarifi

Öncelikle bayanlar oda sıcaklığının da ki tereyağını derin bir kabın içine alıyoruz daha sonra gene oda sıcaklığında ki yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip karıştıralım. Bu malzemeleri ilave ettikten sonra Hindistan cevizi ince çekilmiş fındık ve sırası ile kabarma tozu, vanilya ve son aşamada unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Klasik bir tabir olan kulak memesi kıvamına gelince hamuru on dakika dinlemeye bırakıyoruz.
Hamurumuz hazır bayanlar şimdi hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak fırın tepsimize önce yumurta akına daha sonra iri kıyılmış cevize batırıyor ve tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 180 derecede üst kısmı pembeleşinceye kadar pişirelim afiyet olsun.

BAŞKA BİR TARİF:

Gerekli malzeme:
1 paket margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar un

Üzeri için malzeme

1 adet yumurtanın akı
Yeteri kadar dövülmüş fındık
Yeteri kadar böğürtlen marmelatı

Kurabiye Tarifi

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, derin bir kabın içine koyun ve üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, yumurtanın sarısı, limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.
Ardından yeteri kadar unu döküp 10 dakika yoğurun
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın ve yuvarlayın
Bir kâsenin içine yumurta sarısını kırın
Bir tepsinin içine kırılmış fındıkları dökün
Yuvarladığınız ceviz büyüklüğündeki hamurları önce yumurta sarısına, sonra kırılmış fındıklara batırın ve hamurun ortasını parmağınızla batırarak çukurlaştırın
Yağlanmış fırın tepsisine fındıklı kurabiye hamurlarını dizin ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin
Fırından çıkardığınız fındıklı kurabiyelerin ilk sıcaklıkları geçince, parmağınızla açtığınız çukurların içine marmelat doldurun ve servis edin
Afiyet olsun