Bulgur Çorbası

Soğuk kış günlerinde sıcacık çorba tarifleri ile içinizi ısıtmaya devam ediyoruz hanımlar. Özellikle kış aylarında sıkça yaptığımız çorbaların hem besleyici hemde leziz olması biz bayanlar için oldukça önemlidir. Özellikle her menü öncesi sıvı tüketimi bir çok uzman tarafından da önerildiği için sitemizde çorba tariflerine fazlaca yer vermeye çalışacağım. Bugün sizlere seçtiğim çorba seçimim ise Bulgur Çorbası tarifi.

Bulgur Çorbası tarifi gerek yapımı gerekse besleyici özelliğinden dolayı sık sık yapabileceğiniz pratik bir çorba tarifidir. Özellikle bulgurun faydalarına değinmem gerekirse, kan şekerini ani yükseltemeyen bu besinimiz hem çocuklar hemde yaşlılar için doğru bir besin seçimi olabilir. Haftada en az bir kere bulgur ile yapılmış bir menü sofranızda olsun diyerek sizleri muhteşem lezzetim,  Bulgur Çorbası tarifim ile baş başa bırakıyorum kolay gelsin.

Bulgur Çorbası Malzemeleri 

Bir orta boy soğan

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir çay bardağı pilavlık bulgur

İki silme yemek kaşığı un

Bir tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yeterince tuz

Bulgur Çorbası Tarifi

Öncelikle bayanlar derin bir tencereye yıkanıp süzülmüş olan bulgur da ve beş bardak suyu koyuyoruz orta ateşte su bulgur yumuşayınca kadar pişiriyoruz.
Ocağın altı acıksa altına iyice kısıyoruz ve kapı açık şekilde pişirme devam ediyoruz.
Bu arada suyu eksilirse içine  sıcak su ekliyoruz.
Bir kâsenin içine un koyuyoruz, bir su bardağı soğuk suyla beraber çırparak pürüzsüz bir karışım haline getiriyoruz.
Bu karışımı azar azar çorbaya ilave ediyoruz.
Kıvamı buluncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz kıvamına geldiğinde ocaktan alıyoruz.
Bir tavada soğanları küçük küçük doğrayıp, biraz tuzu ve yağ ilave edip iyice sararıncaya kadar kavuruyoruz.
Kırmızıbiberi ekliyoruz ve hemen ocaktan oluyoruz.
Son aşamada bu karışımı çorbanın üzerinde gezdirerek bir kez daha karıştırdık daha sonra  leziz çorbamızı sıcak sıcak servis yapıyoruz afiyet şifa olsun hanımlar.