Et Yemekleri

Merhaba bugün sizlere çok hafif bir yaz yemeği tarifi vereceğiz, Patlıcan Tava Tarifinin belki de en büyük özelliği kızartılmaması. Yöresel bir lezzettir daha çokta Malatya da yapılır, yaz günlerinde, misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Yaklaşan ramazan menünüze çok ta rahat girebilecek bir kapasite de yemek.Şöyle nefis bir pirinç pilavı ve cacıkla çok iyi uyum yakalayabilirsiniz. Önemli bir ayrıntı, yemeğe asla su ve salça ilave etmiyoruz. Sözü fazla uzatmadan, Patlıcan Tava...
Kolay İçli Köfte tarifi ile sizlerleyiz, tarif ve malzeme listesine geçmeden önce tarifin bazı püf noktalarına değinmek isteriz. Tarifin başında bulguru ve irmiği ayrı kaplarda ıslatacağız çünkü böylece daha kolay şişeceği için. Kıymayı kavururken ocağı yüksek ısıya alıp kavurursanız kıymanın kurumasını önlemiş olursunuz. İçli köftenin hamurunu merdane ele açtığımızı zaman yağlı kağıt üzerinde açarsanız tepsiye hamuru koymanız daha kolay olacaktır. Köftenin üzerinin kurumaması ve iyi kızarması için yoğurt ve sıvı...
Merhabalar bu gün sizlere evimizde kolayca hazırlayabileceğiniz Kavurmalı Tost Tarifi vereceğiz. Kullanacağımız tost ekmeğini, kepekli yada normal ekmekten de kullanabilirsiniz. Kavurmalı Tosta isterseniz tost makinesinde kızartırken üzerine yağda sürebilirsiniz, biz sürmedik çünkü kavurma yeterince yağlı olduğu için yağ sürme gereği duymadık. Kavurmalı tost tarifini yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Kavurmalı Tost yaparken öncelikle silindir kavurma kullandık ama sizler silindir değil evde hazırladığınız kavurmada kullanabilirsiniz. Ve kavurma miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Kavurmalı...
Merhaba bugün sizlere Soslu Bonfile Tarifi vereceğiz. Bu yapacağımız Soslu Bonfile hem çok pratik olacaktır hemde çok lezzetli. Özellikle davet sofralarınızda kullanabileceğiniz çok güzel bir lezzet. Soslu Bonfile Tarifine geçmeden önce, Soslu Bonfile Tarifi yapmanın püf noktalarına değinmek isteriz. Biz özellikle arpacık soğanı tercih ettik çünkü daha lezzetli bir tadı var. Sosumuzu yerken soğan tadını almayacaksınız. Eti kesinlikle döküm tavada yapmaya özen göstermeliyiz çünkü çok daha sağlıklı ve lezzetli bir...
Mardin yöresine ait bir lezzetle Kaburga Dolması Tarifi ile sizlerleyiz. Eğer Mardin mutfağının o harika lezzetini tatmadıysanız, bu tarifi deneyiz deriz. Mardin yemeklerinin hemen hemen hepsi edata şölen yemekleri kadar iddialı. Bu leziz ve bir o kadar da görselliği ile göz dolduran  harika bir et yemeği tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Görüntüsüyle sofranızı şenlendirirken, mükemmel lezzetiyle de damaklarınızı şenlendirecek. Sofralarımız onunla bir ziyafet sofrasına dönecek. Uğraştığınıza değecek, kimsenin hayır diyemeyeceği bir...
Merhaba bugün sizlere, Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi vereceğiz. Geleneksel Anadolu mutfağının bir parçasıdır, kurutulmuş sebzeler. Anadolu,da doğu ve batı Anadolu, da her evin balkonunda rastlamanız mümkün, ipe dizilmiş biber ve patlıcanları. Özellikle sağlıklı beslenme bilinci geliştikçe anne ve anneannelerimizin yöntemleri daha çok ön plana çıkar oldu. Artık şehirde yaşayan ev hanımlarının arasında yeni trend haline geldi. Beslenme uzmanları, kurutulmuş sebzelerde C vitamini dışında bütün vitamin ve mineraller bulunduğunu vurguluyorlar....
Merhaba bugün sizlere yapımı son derece kolay ve pratik bir yemek olan Papaz Yahnisi Tarifini vereceğiz, bu yemek soğan yahnisi olarak ta bilinir aslında  bunun nedeni de bolca arpaçık soğan kullanılmasıdır. Çok güzel bir et yemeği olan papaz yahnisinin tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Papaz yahnisi tarifini pişirirken dikkat etmemiz gereken hususlar. Bu yemeğin tüm eziyeti soğanların soyulmasında olduğunu düşünüyorum. Ama bu tarife lezzet verende soğan olduğu için verilen ölçüden fazlasını...
Merhaba bugün sizlere, terbiyeli et tarifini vereceğiz. Et yemeklerini pişirmeden önce  daha lezzetli ve yumuşak olması için eti marine etmek gerekiyor. Eti marine etmek ne demektir? Etle yapılan yemeklerin, daha lezetli ve yumuşak olması için yapılan işleme marine etmek denir. Bir anlamda terbiye etmek anlamına gelir bu işlem. Hazırladığınız bu sos, ete lezzet vermesinden ve yumuşamasından ziyade, sağlık içinde iyi bir yöntemdir. Eğer sizde yaptığınız et yemeklerinin daha yumuşak ve...
Her besini zamanında tüketmenizi tavsiye ederek, Kıymalı Ispanak tarifi ile merhaba diyorum sizlere. Ispanak, içeriğinde bulundurduğu A,B,C, ve E grubu vitaminleri, magnezyum, demir, fosfor ve iyot mineralleri ile protein acısından oldukça faydalı bir sebzedir. Ispanağı, haşlayarak elde ettiğiniz suyu içerseniz, vücuda dinçlik ve kuvvet verdiğini biliyor muydunuz? Ispanak bakım ürünü olarak ta kullanılıyor sevgili bayanlar. Ispanak yapraklarını, kaynamış süte batırıp yüz ve boyun maskesi yapabilirsiniz. Bu maske özellikle sivilcelere iyi...
Geçmişten günümüze nefis bir lezzet olan Elbasan tavanın tarifini paylaşmak istiyorum. Bence bu harika lezzetten ailenizi mahrum etmeyiniz ve en kısa zamanda pişiriniz. Pişerken yaydığı koku ile tüm ailenizin iştahı kabaracak. Elbasan tavanın lezzetli olması için, dikkat etmemiz gereken bir kaç husus var. Ön önemli konu kuzu eti veya koyun eti kullanmamız gerekmektedir et olarak. Etin yumuşak olması için eti sotelerken hızlı ateşte yapılması gerekiyor, bu olaya mühürlenme denmektedir. Mühürleme...
Yöresel et yemeklerinden en lezzetli tariflerimiz den bir tanesi olan  Meftune Tarifi ile sizlerleyiz. Ekşi yemekleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Doğu ve Güneydoğu'da ekşili yemekler çok sevilerek tüketilirler. Bu yemek için şiirler yazılmıştır, türküler dahi bestelenmiştir. Bu yemeğe özellik katan sumaktır, ekşiliği verende sumaktır. Eğer daha Meftune yemeğini önce tatmadıysanız, mutlaka denemelisiniz. Et yemeklerini seviyorsanız, çok az kuyruk yağı koyarak enfes bir tada sahip olmasını sağlayıp 1 saat...
Sakatatı sevmeyen insanın pek az olduğunu düşünüyorum. Sakatatlara düşkün olan toplumumuz için harika bir ciğer yahnisi tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Ciğer Yahnisi Tarifine geçmeden önce ciğer almadan önce dikkat etmeniz gereken konulara değineceğiz. Öncelikle sürekli alışveriş yaptığınız yerden almaya özen göstermelisiniz ciğeri. Taze olması çok önemli, eğer rengi soluk ve matsa sakın almayın. Ciğeri aldığınız gün tüketmeye özen göstermelisiniz, en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Asla Ciğeri yıkamayınız, en doğrusu aldığınız...
Yaz sebzelerinden patlıcandan yapılan Patlıcanlı Güveç Tarifi ile sizlerleyiz. Patlıcan zaten başlı başına lezzet küpüdür. Tek başına yapılsa bile lezzetli bir sebzedir. Güveçte Türk mutfağında önemli bir yere sahip yemek pişirme usullerinden bir tanesidir. Lezzetli bir sebze, piştiği yemeğe ayrı bir lezzet katan güveç ve et bir araya gelirse. Annemin bir sözü vardı, et giren yemeğe taş atsan lezzetli olur diye. Görselliği de cabası, özel akşamlara layık bu lezzetin sevmediğini...
Hem yemek, hem çorba denebilecek çok lezzetli bir tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Köfteye bayılan çocuklarınız için güzel bir alternatif yemek. Ekşili Köftenin bazı püf noktalarından bahsedeceğiz sizlere, ekşili köftenin terbiyesini hazırlarken dikkat etmemiz gerekenler nelerdir?  1 Yumurta sarısını bir kaba alalım üzerine yarım limonun suyunu sıkalım, öncelikle yumurta ve limonu çok iyi bir şekilde karıştıralım. Hazırladığımız karışımı direk tencereye dökmüyoruz, sıcaklıktan yumurtanın pişmemesi için. Tencereden yavaş yavaş su alıp yumurtanın...
Keşkek yöresel lezzetlerimizden biridir. Pek çok yörede biliniz ve sevilir. Özellikle köylerde düğünlerde kazan, kazan yapılarak düğün yemeği olarak sunulur misafirlere. Keşkek Tarifine geçmeden önce, püf noktalarına değinmek isteriz, keşkeğin en önemli noktalarından bir tanesi yarmanın 1 gün önceden ıslatılması, etin yarım yağlı olması çok önemli. Ayrıca tere yağın iyi kavrulması çok önemli, buğdayın bir gün önceden ıslatılmasına rağmen pişme süresi 4-5 saat olan keşkeğın etlerini de çok iyi pişirmeniz...
Pratik etli yemek tarifi arıyorsanız, fırında biftek tarifini kesinle denemelisiniz. Zira hem yapılışı çok basit, hem çok kısa sürede yapılıyor, hem de kekik sayesinde enfes bir tadı ve kokusu oluyor. Çalışan bayanların çok tercih ettiği bu tarif, özellikle de davetsiz misafirler için işe yarıyor.  Ana yemek olarak, Fırında Biftek Tarifi, yanına güzel bir Makarna Salatası bir de sütlü bir tatlı ile günü kurtarabilirsiniz. Biz genel adı ile biftek diyoruz ama kasabınıza...
Bugün Kuzu Haşlama Tarifi ile sizlerleyiz. Haşlama yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Genel anlamda haşlama yaparken dikkat etmemiz gereken hususların başında eti haşlarken kesinlikle ileve su katmamak gerekiyor. En iyi haşlamalık et kuzunun ön kolu, but veya gerdan eti olarak bilinen kısımlardır. Haşlamanın içine katacağınız havucu biraz irice doğranmalıdır. Haşlama yaparken içine katacağınız defne yaprağı Kuzu Haşlama Etinin lezzetine lezzet katacaktır. ilk pişme aşamasında üzerinde oluşan köpükleri almalısınız. Sürekli bir kevgir...
Pastırmalı kuru fasulye yaparken en öncelikli nokta tabi ki fasulyenin seçimidir. Burada fasulyenin secimi damak tadınıza göre değişebilir ama, en lezzetli fasulye şeker fasulye ile yapılır. Onun içinde şeker fasulye ile yapılır, şeker fasulye tombul olan fasulyedir, almanızı tavsiye ederim. Eğer vaktiniz varsa fasulyeleri bir gece önceden hava almayan bir kabın sulu dolu bir kabın içinde bekletmeliyiz. Bu sayede içinde beklediği suyu fasulye içine çekip şişecektir, ve  haşlama da daha...
Sayfa başına git
Yandex.Metrica