Şekersiz Kek (Tahinli) Tarifi

Bugün sizlere farklı bir tarif vereceğiz, şekersiz yapılan bu keki çok beğeneceğinizi umuyoruz. Tarife geçmeden önce Şekersiz Kek (Tahinli) Tarifi hangi bir kaç püf noktaya değinmek isteriz. Şekersiz Kek (Tahinli) Tarifi yaparken normalden biraz fazla kabartma tozu eklememizin nedeni tam buğday unu kullanmamız ve kekin kabarmasında bir problem yaşamamak için kullanıyoruz. Bu kek yapısı gereği biraz ıslak kek kıvamında olacaktır, yani içerisinde ki tahinlerin hafif akar kıvamda olması lazım. Yapacağımız kekte kelepçeli kalıp kullanmamızın amacı Şekersiz Kek (Tahinli) düzgün bir şekilde servise hazır hale gelmesini sağlamak.Bir diğer püf noktası da kekinizi hazırladıktan sonra çok fazla bekletmeden hemen fırına vermeniz, böylelikle kekin kabarma noktasını yakalamış olursunuz. Kekin üzerine pudra şekerini serpmek için kekin ılınmasını bekleyelim, eğer sıcakken serperseniz kek pudra şekerini emecektir.

Şekersiz Kek (Tahinli) Malzeme Listesi

3 Su bardağı, un (tam buğday unu)
3/4 su bardağı, pekmez
1 çay bardağı, tahin
Yarım çay bardağı, zeytinyağ
1 çay bardağı, süt
2 tane, yumurta
1 elma rendesi
1 tatlı kaşığı, tarcın
2 paket kabartma, tozu
pudra şekeri

Şekersiz Kek (Tahinli) Tarifi

Bu kekin yapısı yani içi sıvı olacağı için öncelikle sıvı malzemelerini hazırlayalım. İlk önce yumurtaları karıştırma kabına kıralım. Mikserin hafif devrinde yumurtaları çırpalım. Yumurtaları çırptıktan sonra üzerine pekmezi ilave edelim ve tekrar karıştıralım. Sonra sırası ile sütü, zeytinyağını ve tahini ekleyelim tekrar karıştıralım kekein sıvı malzemelerini cıtptıktan sonra sıra karı malzemelere geldi. Üzerine unu ilave edelim (eleyerek) sonra tarcını ilave edelim ve son olarak kabartma tozunu ilave edelim ve mikserde karıştıralım. Kıvama gelene kadar çırpalım, en son alarak rende elmayı ekleyelim kaşıkla karıştıralım, hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serdiğiniz kelepceli kalıba boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Kek piştikten sonra servis tabağına alalım, kek ılındıktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpelim