Renk seçin:


Özbek Pilavı

Sofraların vazgeçilmezi pilavı şimdide farklı kültürden bir tarifle denemeniz için sunuyorum size. Sofralara renk katacağını düşündüğüm bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

2 bardak pirinç
Tuz ile karabiber
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kilo kuzu kuşbaşı

özbek-pilavi

Pilav Tarifi

Etinizi kendi suyunda kavurunuz. Suyunu çektikçe 1 bardak sıcak su ekleyiniz ve yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tuz ilave ettiğinizde bir süre daha pişirip ocağın altını kapatınız.
Soğanları ince, ince doğrayınız. Havuçları rendeleyiniz. Genişçe bir tencere içerisine soğanları, havuçları ve tereyağını koyunuz. Soğanlar şeffaf olana kadar kavurunuz. Etini de koyup karıştırınız. Tencere içerisindeki et ile sebzeleri muntazam olarak tencereye yayınız.
Pirinçleri çeşmenin altında bol su ile yıkayınız, süzünüz. Pirinçleri de tenceremize koyalım ve üstüne 4 bardak kaynar suyunu koyalım ve tuzunu atalım. Ağzı kapalı pişiriniz.
Pilav suyunu çekip göz, göz olduğunda ocağı kapatınız. Pilavı demlenmeye bırakınız. Tencereden pilavınızı servis tepsisine tersyüz ederek alınız. Sıcakken servis ediniz. Afiyet olsun.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık