Patlıcan birçok şekilde tükettiğimiz ve sevdiğimiz bir besinimizdir. Şimdi sizlerle benimde çok sevdiğim ve sizinde seveceğinizi düşündüğüm güzel bir soğuk meze olan tarifini paylaşmak isterim. Sofralarınıza lezzet ve renk katacak bir meze.
Malzemeler
4 adet patlıcan
2 bardak süzme yoğurt (yok ise yoğurdun susuz yerlerinden de alabilirsiniz)
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı toz...
Sarımsaklı Yemekler
Gerekli malzemeler
5 çorba kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 kilogram lahana ( iç kısmını kullanacağız)
Yarım demet maydanoz
5 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
Yeteri kadar tuz
Salata Tarifi
Lahanaları yıkayın ve ince uzun olacak şekilde doğrayın
Bir tencerenin içinde bolca su koyun ve biraz tuz ekip doğradığınız lahanaları içine atın
Lahanalar yumuşayana kadar orta...
Eğer ekşi tatlara hayransanız, içerisinde tam bir su bardağı limon suyu olan bu közlenmiş biber salatası tam size göre
Gerekli Malzemeler
6 diş sarımsak
1 su bardağı limonun suyu
Yarım kilogram büyük boy etli acı yeşilbiber
1 çay bardağı su
Yeterince tuz
Salata Tarifi
Eğer evinizde biberleri közleyebileceğiniz köz ateşi varsa közleyin yoksa eğer ocağınızı en kısık şekline...
Adını duyunca biraz tuhaf gelmiş olabilir ama harika bir tadı var. Sarımsaklı salataları seviyorsanız bu salata tam size göre
Malzeme
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 kilogram ıspanağın kökü
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz
Salata Tarifi
Ispanakların köklerini kesin ve bol suyun olduğu...
Gerekli malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tere yağ
1 çay bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı ince yarma
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yeteri kadar tuz
Çorba Tarifi
Bulguru ve yarmayı geniş bir kabın içine koyun ve üzerine 1 çay bardağı sıcak su ile...
Malzeme
Sekiz yaprak pazı
Bir adet limon
10 diş sarımsak
Bir çay bardağı kırmızı mercimek
Üç yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Bir yemek kaşığı kuru nane
Yeteri kadar tuz
Yemek Tarifi
Mercimekleri soğuk suda iyice yıkayın ve süzgece atın
Pazı yaprakları önce sirkeli suya batırın ardından iyice yıkayın ve doğrayın
Bir tencerenin içine 6 su bardağı suyu, mercimeği...
Gerekli malzemeler
İki yemek kaşığı un
Bir su bardağı haşlanmış nohut
Yarım kilogram temizlenmiş işkembe
Bir yemek kaşığı tere yağı
Yeteri kadar tuz
Bir çay bardağı sirke
Beş diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Çorba Tarifi
işkembeyi bol suyla yıkayın
Üzerinde koyu renkli bölgeler kalmış işte bıçakla kazıyın
Büyük bir tencerede içersin on beş su bardağı su koyun ve temizlediğiniz...
Çok lezzetli hem salata hem de sıcak yaz günlerine sıcaktan bunaldığımız için serin bir yemek olarak ta yenebilecek olan bir tarifi paylaşmak isterim sizlerle. Közlenmiş patlıcanın tadını çok severim ve herkesinde sevdiğini düşünüyorum, bu sebeple bu salatayı da beğeneceğinizden eminim.
Malzemeler
3 adet domates
3-4 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
5-6 adet yeşilbiber (kırmızıda olabilir)
Yarım...
Deniz börülcesi çok lezzetli bir bitkidir. Şimdi size bu nefis lezzeti daha da lezzetli bir hale getirecek olan bir salata tarifini paylaşmak isterim sizlerle. Özellikle yaz sofralarınız için mükemmel bir salata tarifidir. Mutlaka sevdiklerinizle paylaşmalısınız bu lezzeti.
Malzemeler
5 diş sarımsak
Bir parça bayat ekmek
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı zeytinyağı
2...
Salçalık kırmızıbiber besin değeri çok yüksek besinlerdendir. Birçok şekilde tükettiğimiz bu besinin çok güzel bir soğuk meze olarak tarifini sunmak isterim sizlere.
Malzemeler
10 adet kırmızıbiber (salçalık olan)
1 bardak süzme yoğurt (yoksa yoğurdun susuz yerlerinden alabilirsiniz.)
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
Tuz
Salata Tarifi
Kırmızı biberleri ızgarada, ocak üzerinde ya da imkanınız var ise mangalda...
Otları seven Türk toplumu için güzel bir tarifi paylaşmak isterim sizlerle. Semizotunu birçok şekilde tüketiriz, birde bu haliyle deneyin çok beğeneceksiniz.
Malzemeler
1 bağ semizotu
2-3 diş sarımsak
2 bardak süzme yoğurt (yok ise yoğurdun susuz yerlerinden alabilirsiniz)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Salata Tarifi
Semizotlarının kökleri ile kalın saplarını ayıklayınız. Ellerinizle parçalayınız. Bol su ile çeşmenin altında...
Çiğ olarak da çok sevilen havucu bir çok şekilde de tüketmek mümkün. Size sunacağım bu tarifi de oldukça lezzetli bir halidir havucun. Güzel görüntüsüyle de sofralarınıza renk katacağından eminim.
Malzemeler
1 kilogram havuç
1 bardak süzme yoğurt (yok ise yoğurdun susuz yerinden alıp kullanabilirsiniz)
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
Tuz
Yemek Tarifi
Havuçları güzelce yıkayınız ve...
Çok sevilen tavuğu daha da sevdirecek çok güzel bir tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Tavuk yemeklerini seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
1 adet tavuk
1 kilogram kuru soğan
7-8 adet yeşilbiber
3 adet domates
5-6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı kuru nane
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Yemek Tarifi
Tavuğun iç kısmını iyice temizleyiniz yıkayınız ve süzünüz. Atlı...
Cevizle domatesin buluştuğu, pul biberle şenlendiği enfes bir tat olan çemeni evinizde kendi elinizle yapıp, pide ya da ekmeklerinizin üzerinde servis edebilirsiniz.
Malzeme
7 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası
7 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz ve karabiber
1 adet ekmek
5 diş sarımsak
1 çay bardağı...
Bulgur pilavı Türk mutfağının en sevilen yapı taşlarından biridir. Pazı ise lezzetli birçok şekilde değerlendirdiğimiz(kavurarak, böreklerin içinde, gözlemelerde) ıspanakgillerden bir bitkidir. Şimdi sizlere bu çok sevilen iki besin kaynağını beraber tüketmemizi sağlayan harika bir tarif sunuyorum.
Malzemeler
2 bardak bulgur
1 demet pazı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
5-10 adet taze yeşil sarımsak
Tuz
Bir miktar kuru nane
Pilav...
12