Erik Hoşafı

Hoşaf Türk mutfaklarının geleneksel tatlarındandır. Özellikle ramazan sofralarında susuz kalan vücudumuzun su ihtiyacını karşılar ve şekeriyle de düşen kan şekerimizi toparlar. Büyük küçük herkesin sevdiği erik hoşafının tarifini paylaşmak isterim sizlerle.

Malzemeler

5 bardak su

250 kilogram kuru erik

Yarım su bardağı şeker

Komposto Şerbet Tarifi

Erikleri üzerin örtecek şekildeki suyun içerisinde 3-5 dakika bekletiniz ve süzün.
Çeşmenin altında yeniden yıkayınız ve 5 bardak suyun içerinse atıp, bir süre kaynatınız. Şekerini de ekledikten sonra 15-20 dakika daha altını kısarak kaynatınız. Soğuduktan sonra servis kaselerine alıp servis ediniz. Afiyet olsun.