Domates Turşusu

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi olup evde yapılan turşu suyununda oldukça yarlı olduğu söylenmektedir. Özellikle kış aylarının ve ziyafet sofralarının baş tacı  olan ve her öğün  sofralarımızda bulundurduğumuz turşu seçeneklerinden Domates Turşusu ile sizlerleyiz hanımlar. Sizde benim gibi turşuyu çok seviyor ama evde yapmak konusunda kendinize güvenmiyorsanız gelin beraber yapalım.

Sizin için özenle hazırladığımız Lahana ve Biber  turşusu Tarifini de mutlaka deneyiniz ve sevdiklerinizle paylaşınız kolay gelsin hanımlar.

Domates Turşusu Malzemeler

1 kilogram yeşil domates

6-7 diş sarımsak

Yarım su bardağı üzüm sirkesi

Yeterli miktarda su

Yeterli miktarda kaba tuz

Birkaç sap kereviz

Asma filizi

Domates Turşusu Tarifi 

Öncelikle bayanlar yeşil domateslerinizi bol su ile yıkayınız ve  domateslerin bir yerinden bıçakla içe doğru kesiniz.

Bir cam kavanozun en altına sarımsakları koyunuz. Ardından da domatesleri yerleştiriniz. Turşunun suyunu hazırlayınız. (5 bardak suya, 1 yemek kaşığı kaba tuz ölçüsüyle) kavanoza dökünüz.

Asma filizleri ile kereviz saplarını da en üstüne yerleştiriniz. Bu sayede domatesler suyun içerisinde kalacak, üste çıkmayacak. Kavanozun ağzını sımsıkı kapatınız. Serin olan ve güneşi görmeyen bir ortamda saklayınız. 2 yada 3 hafta içinde olgunlaşacaktır afiyet şifa olsun.