Hasta Çorbası Malzeme Listesi

1 tane, tavuk göğsü
1 tane havuç
1 kase, mantar
1 tatlı kaşığı, zencefil ( doğranmış taze zencefil)
4 diş sarımsak (doğranmış)
4 yemek kaşığı, üzüm sirkesi
1/2 çay bardağı, soya sosu
1 yemek kaşığı, nişasta
2 kilo tavuk suyu
2 Yemek kaşığı, sıvıyağ
Acı sos için
3 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı, zencefil ( doğranmış taze zencefil)
4 diş sarımsak (doğranmış)
1 çay bardağı, sıvıyağ

Hasta Çorbası Tarifi

Çorbaya başlamadan önce tavuk göğüs etini yıkayıp haşlanmaya bırakalım. Biz bu arada sosunu hazırlayalım çorbanın, bir tavaya sıvıyağı alalım ve tavayı ocağın üzerine koyalım ocağın altını açalım. Yağın üzerine pul biberi dökelim sonra sarımsağı ilave edelim, zencefili ilave edelim yağımızı çok fazla kızdırmayacağız. Çünkü kırmızı biberler yanabilir, sadece kokularını ve aromalarının birbirine karışmasını sağlayacak şekilde ısıtıcaz ondan sonra sosumuz hazır olacak. Çorbayı yapmak için haşladığınız tavuk göğsünün suyunu tencereye alalım kaynamaya başlayınca içine haşladığımız ve küçük parçalara böldüğümüz tavuk parçalarını ilave edelim. Arkasından yine rende yaptığımız havucu ekleyelim, küçük doğranmış mantarları ilave edelim, sarımsakları ve zencefili ilave edelim bir iki karıştırıp tencerenin ağzını kapatalım kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra içine sirke ve soya sosunu ilave edelim karıştıralım sebzeler pişene kadar bekleyelim. Çorbayı bağlayacak nişastalı suyu hazırlamalıyız bu aşamada, az bir su ile nişastayı karıştıralım ve çorbamızın içine ilave edelim. Ve tekrar karıştıralım, sebzeler piştikten sonra ocaktan alalım çorbayı. Servis için çorba kasesine çorbayı alalım üzerine sos döküp servise sunalım.

The post Hasta Çorbası Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Patates çorbası malzemeleri

2 tane, patates
2 tane orta boy, havuç
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı, süt
1 yemek kaşığı, un
1 yemek kaşığı, tereyağ
Tuz, karabiber

Patates Çorbası Tarifi

Orta boy bir tencereye zeytinyağının üçte ikisini alalım, diğerini, sos için kullanacağız. Yağ ısınınca, yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı, doğranmış havuçları ve küp doğranmış patatesi ilave edelim ve karıştıralım hafif kızardıktan sonra kaynamış su ekleyelim. Suyunu çorbayı ne kadar koyu seviyorsanız kaynamış suyu o oranda ekleyin. Normal olarak üç su bardağı eklenir, kıvamı size bağlı. Tuzunu ekleyelim ve kaymaması için tencerenin kapağını kapatalım. Çorba piştikten sonra, üzerine dökeceğimiz sosu hazırlamak için bir tavaya kalan zeytinyağını alalım, daha sonra tereyağını ilave edelim ve ısıtalım unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar unu kavuralım hafif yanmadan pişirelim, unun rengi sarı olacak şekilde kavuralım ve üzerine sütü ekleyelim ve yoğunlaştığı zaman altını kapatalım. Bu sosu çorbayı blendırdan ( blendirdan geçirmeden içinden havuç parçalarını alalım) geçirdikten sonra çorbanın içine ilave edelim ve sosu ilave edelim ve karıştıralım, bu aşamada eğer gerekiyorsa çorbamızın üzerine kaynamış su ilave edebiliriz. İçine havuç parçalarını ilave edelim ve kaynatalım ve çorbamız hazır.

Başka bir tarif

Patates çorbası malzemeleri:

– 4 tane orta boy patates
– 1 tane orta boy kuru soğan
– Yarım yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı zeytin yağ
– Yeteri kadar tuz ve karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 4 subardağı su

Patates Çorbası Tarifi

1. Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın
2. Soğanları kabuklarını soyup küp küp doğrayın
3. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyup, patates ve soğanları 5 dakika boyunca karıştırarak kavurun
4. Üzerine tuz, karabiber ve un serpip karıştırın
5. Ardından suyu ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın
6. Kaynamaya başlayın patates çorbasının altını kısın ve yarım saat pişmeye bırakın
7. Yarım saat sonra el blendırı ile patates ve soğanları ezin
8. Tuzunu kontrol edip, patates çorbasını ocaktan alın
9. Ufak bir tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyun veya bir yemek kaşığı tere yağ koyup, kırmızıbiber dökerek, biberi yakın
10. Patates çorbasını servis kâselerine dökün ve üzerine damla damla kırmızıbiberli yağı damlatın ve servis edin
11. Afiyet olsun

The post Patates Çorbası Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım su bardağı erişte makarnası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimekleri ayıklayın ve bol suya bastırıp bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yeni su koyup ocağa haşlanmak üzere alın. Mercimeklerin şiştiğini, haşlandığını gördüğünüzde içine erişte makarnasını salın. Ayrı bir tavaya tereyağını ve salçayı koyup kavurduktan sonra mercimek çorbasının içine koyun ve karıştırıp, ocaktan alın. Yeteri kadar tuz ilave edip karıştırın. Yeşil mercimek çorbasını kâselere döktükten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin ve servis edin. Afiyet olsun

The post Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Tutmaç Çorbası Malzeme Listesi

Yarım, su bardağı haşlanmış nohut
Yarım, su bardağı erişte
Yarım, su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
1 tane, soğan
Yarım, yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
1 Kilo, su

Terbiyesi için Malzemeler

1 çorba kaşığı un
1 tane, yumurta sarısı
315 gram (1,5 su bardağı) süzme yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi

Bir çorba tenceresine suyu alıp kaynatın, su kaynadıktan sonra içerisine nohut, mercimek ve erişte edip, erişteler pişene kadar kaynatalım

Ayrı bir kapa, yoğurdu, yumurta sarısı ve unu alalım güzel bir şekilde çırpalım. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp karıştıralım. Bu işlemi terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine ilave edip iyice karıştırarak beş dakika daha kaynatın.

Bir tavada yemeklik doğradığınız, soğanı zeytin yağında pembe renk alana kadar kavurun. Kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip 1 taşım kaynatıp sıcak servis edin.

Başka Bir Tarif

Tutmaç Çorbası Malzeme Listesi

5 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
50 gram kavurma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı nane
1 çay bardağı su
Tuz

Tutmaç Çorbası Tarifi

İlk önce geniş bir tepsi alıyoruz ve içine 1 su bardağı unu koyuyoruz
Unun ortasını açıyoruz ve içine 1 çay bardağı su koyuyoruz
Unu üzerine tuz ekiyoruz
15 dakika yoğuruyoruz
Elde ettiğimiz sert hamuru 3 parçaya bölüyoruz ve 15 dakika dinlenmek üzere kenara ayırıyoruz
Dinlenmiş hamurları ara ara un ilave ederek açıyoruz
Açtığımız yufkayı oklavaya sarıyoruz ve oklavayı içinden çekip rulo bir hamur elde ediyoruz
Rulomuzu 2 cm olacak şekilde dilimlere bölüyoruz
Bunları unluyoruz ve üçer beşer üst üste koyup esrite gibi kesiyoruz
Kurması için bir tepsinin içine un serpip erişte hamurlarımızı bunun içine bırakıyoruz
Geniş bir tencerenin içine 5 su bardağı suyu koyuyoruz ve içine kavurmayı da ekleyip 5 dakika haşlıyoruz
Ardından kuruttuğumuz erişteleri de tenceremize ilave ediyoruz ve iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz
Yoğurdu çırpıyoruz ve ocaktaki çorbamızın içine yavaş yavaş bir elimizle karıştırırken bir elimizle döküyoruz
Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam diyoruz
Bu sırada küçük bir tavanın içersinde tereyağı eritiyoruz ve içine kırmızıbiber ile naneyi atıp kavuruyoruz
Çorbamızı ocaktan alıp üzerine biberli naneli karışımı döküyoruz
Afiyet olsun

The post Tutmaç Çorbası Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Gerekli malzemeler

6 tane koyun paçası
6 su bardağı su
1 tane kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çay kasığı tuz
2 yemek kasığı zeytin yağ
2 çay kasığı kırmızıbiber

Paça çorbası terbiyesi

2 yemek kasığı limon suyu
2 yumurtanın sarısı
2 yemek kasığı su

Paça Çorbası Tarifi

Paçaları alın ve çevirerek ateş üzerinde ütüleyin ve bol su ile yıkayın. Büyükçe bir tencereye paçaları, bütün halindeki kuru soğanı, suyu, sarımsağı ve tuzu koyup iyice kaynatın. Kaynarken üzeri gri gri köpüklenecektir, kevgirle bu köpükleri alıp atın
Ortalama 4 saat kadar pişirin. Ayrı bir tencerenin içine terbiyeyi hazırlamak için su koyup kaynatın. Üzerine ufak bir kâse koyun ve içine yumurtaların sadece sarılarını, limon suyunu ve 1 yemek kasığı çorba suyundan koyun 1 dakika çırpın. Ocakta kaynamakta olan çorbanın suyundan iki su bardağı alın ve terbiyenin içine katın. Karıştırıp çorbayı ocaktan alın. Paça çorbasını sıcak servis çorbalarına katıp servis edin. Bulunduğu kategori:  Çorba Tarifleri . Afiyet olsun

The post Paça Çorbası Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Terbiyeli Ekşili Köfte Malzeme Listesi

250 kilogram kuzu kıyma

2 çorba kaşığı pirinç

1 ufak kereviz

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

2 adet orta boy patates

2 çorba kaşığı un

1 adet limon

1 adet yumurta sarısı

Bir tutam maydanoz

Karabiber tuz

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi

Derin bir tencerenin içerisine 6 bardak su koyunuz ve biraz da tuz atıp kaynatınız. Kerevizle havucu yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayınız ve kaynayan suyun içerinse atınız. Altını kısıp pişirmeye bırakınız.

Soğanları ayıklayıp ince, ince kıyınız. Kıymaya, bolca yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, tuzu, karabiberi de ekleyip güzelce yoğurunuz. Bilye iriliğinde yuvarlak köfteler yapınız. Bir tepsi içerisine 2 çorba kaşığı unu serpiniz. Hazırladığınız köfteleri tepsiye koyunuz ve tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayınız.

Ardından hepsi bitince köfteleri tek, tek kaynayan suya atınız. Patatesleri de soyunuz ve büyüklüğüne göre dörde ya da altıya bölünüz. Ardından kaynayan tencereye atınız. Tadına bakınız gerekirse tuz atınız. Hepsini beraber bir süre daha kaynatınız.

Pirinçler ile patatesler yumuşayana kadar ocağın altını kısıp, tencerenizin de kapağını karatıp pişirmeye devam ediniz.

Bir kap içerisin de limon suyu ile yumurtanın sarısını çırpınız. İçerisine yarım su bardağı su koyup çırpınız. Ardından yumurtanın kesilmemesi için incecik olarak çorbanın suyundan içine akıtarak çırpmaya devam ediniz ve tencerenin içerisine ağır, ağır dökünüz. Kıydığınız maydanozları da tencereye serpiniz. Sürekli karıştırarak birkaç dakika daha ocakta tutunuz ve yeniden kaynamaya başlamadan ocaktan alınız. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.

The post Terbiyeli Ekşili Köfte appeared first on KadincaSayfa.Com.

Kremalı Kabak Çorbası Malzeme Listesi

3 tane, kabak
1 tane orta boy, patates
1 tane, soğan
1 yemek kaşığı, un
unu kavurduktan sonra, içine katmak için 1 bardak soğuk su
5 su bardağı, su
2 yemek kaşığı, sıvıyağ
Tuz
1 su bardağı, krema
Süslemek için
1 yemek kaşığı, sıvıyağ
Dereotu ve kırmızı toz biber

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Öncelikle patatesi ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyalım. Soğanı ayıklayıp, yemeklik doğrayalım. Doğradığımız soğanı orta boy bir tencereye alalım üzerine sıvıyağı ekleyip soğanları biraz soteleyelim. Daha sonra kabakları rende yapalım, bir kenara alalım daha sonra patatesi rende yapalım. Hafif pembe renk alan soğanların içine önce rende patatesi ilave edelim. Daha sonra rende kabağı alalım üzerine 5 su bardağı suyu ilave edelim. Tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım kaynamaya bırakalım. Kabak ve patatesler piştikten sonra pürüzsüz bir hale gelene kadar blendırdan geçirelim. Biz bu arada çorbanın mayanesini hazırlamak için bir tencereye biraz sıvıyağ alalım, üzerine 1 kaşık un ilave edelim un pembe renk alana kadar kavuralım. Pembe renk alan unun üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ilave edelim. Bir iki karıştırdıktan sonra blendrdan geçirdiğimiz sebze karışımını mayanenin üzerine ilave edelim. Çorba hafif kaynadığı zaman kremayı ilave edelim ve karıştıralım. Biz bu arada serviste sunarken üzerine dökeceğimiz yağını hazırlayalım, bunun için bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağı alalım hafif ısınınca içine kırmızı biberi ilave edelim. Kırmızı biberi çok fazla yakmadan ocaktan alalım. Yapmış oslduğumuz kremalı kabak çorbasını servis kaselerine alalım, üzerine dereotu ile süsleyelim üzerine yaktığımız kırmızı biberi ilave edelim ve servise sunalım.

Başka bir tarif

Gerekli malzemeler

2 adet havuç
2 adet kabak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tere yağ
2 su bardağı et suyu
Bir tutam dereotu
Yeteri kadar tuz ve su

Kabak çorbası (havuçlu)

Bir tencerenin içine kabakları rendeleyin
Üzerine tıraşlanmış havuçları rendeleyin
Üzerine çıkacak kara su koyup haşlamaya bırakın
Ayrı bir tavanın içinde tereyağını ve unu kavurun
Haşlanan sebzelerin içine et suyunu ilave edin ve karıştırın
Son olarak tereyağında kavurduğunuz unu da yavaş yavaş dökerek karıştırın ve tuzunu serpip ocaktan alın
Servis edeceğiniz zaman üzerine dereotu serpin
Afiyet olsun

The post Kremalı Kabak Çorbası Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Dövmeli Mercimekli Çorba Tarifi için katı yağ yerine tereyağ kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim; çünkü son yıllarda tereyağının kötü kolesterole neden olmadığı ve sağlıklı bir besin olduğu uzmanlar tarafından ispatlanmıştır. Kısa hanımlar gerek sabah kahvaltılarında gerekse yemeklerinizde sağlıklı bir seçim için tere yağını eksik etmeyin derim kolay gelsin.

Dövmeli Mercimekli Çorba  Malzemeleri

1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı dövme
100 gram kadar kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tere yağ
2 yemek kaşığı tere yağ

Dövmeli Mercimekli Çorba Tarifi 

Öncelikle hanımlar mutlaka bir gece öncesinden dövmeyi ayıklayıp, yıkayın.
Bir tencerenin içine yıkadığınız dövmeleri koyun ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip ocak da yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın
Yaklaşık 20 dakika sonra ocaktan aldığınız dövmenin kapağını kapatın ve ertesi güne kadar dinlenmesi için bir kenara ayırın.
Ertesi gün dövmeyi tekrar ocağa koyun ve iyice  yumuşayana kadar haşlayın.
Bir tavanın içersine biraz sıvı yağ ile birlikte kıymayı koyun ve kavurup ocaktaki dövme tenceresinin içine katın.
Ardından mercimekleri, salçayı ve tuzu ilave edin.
Orta ateşte iyice kıvamını alana kadar, tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
Son aşamada soğanları kılıç şeklinde doğrayın ve tereyağı ile birlikte kavurun.
Ocaktan almadan bir iki  dakika önce içine kekik ve kuru naneyi koyun ve bir kez karıştırıp çorbanın içersine ilave edin hanımlar.
Çorbayı  dört beş dakika kadar  daha karıştırıp ocaktan alın.
Sağlıklı, leziz, kolay ve gelensel çorbamız Dövmeli Mercimekli Çorbası servise hazır afiyet şifa olsun.

The post Dövmeli Mercimekli Çorba appeared first on KadincaSayfa.Com.

Bulgur Çorbası tarifi gerek yapımı gerekse besleyici özelliğinden dolayı sık sık yapabileceğiniz pratik bir çorba tarifidir. Özellikle bulgurun faydalarına değinmem gerekirse, kan şekerini ani yükseltemeyen bu besinimiz hem çocuklar hemde yaşlılar için doğru bir besin seçimi olabilir. Haftada en az bir kere bulgur ile yapılmış bir menü sofranızda olsun diyerek sizleri muhteşem lezzetim,  Bulgur Çorbası tarifim ile baş başa bırakıyorum kolay gelsin.

Bulgur Çorbası Malzemeleri 

Bir orta boy soğan

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir çay bardağı pilavlık bulgur

İki silme yemek kaşığı un

Bir tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yeterince tuz

Bulgur Çorbası Tarifi

Öncelikle bayanlar derin bir tencereye yıkanıp süzülmüş olan bulgur da ve beş bardak suyu koyuyoruz orta ateşte su bulgur yumuşayınca kadar pişiriyoruz.
Ocağın altı acıksa altına iyice kısıyoruz ve kapı açık şekilde pişirme devam ediyoruz.
Bu arada suyu eksilirse içine  sıcak su ekliyoruz.
Bir kâsenin içine un koyuyoruz, bir su bardağı soğuk suyla beraber çırparak pürüzsüz bir karışım haline getiriyoruz.
Bu karışımı azar azar çorbaya ilave ediyoruz.
Kıvamı buluncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz kıvamına geldiğinde ocaktan alıyoruz.
Bir tavada soğanları küçük küçük doğrayıp, biraz tuzu ve yağ ilave edip iyice sararıncaya kadar kavuruyoruz.
Kırmızıbiberi ekliyoruz ve hemen ocaktan oluyoruz.
Son aşamada bu karışımı çorbanın üzerinde gezdirerek bir kez daha karıştırdık daha sonra  leziz çorbamızı sıcak sıcak servis yapıyoruz afiyet şifa olsun hanımlar.

The post Bulgur Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Buğday Çorbası Tarifimizin yapımı kolay ve oldukça besleyici özelliği olmaması sebebi ile çocuklarınıza ve evde bulunan yaşlılara sık sık hazırlayabilirsiniz. Buğday Çorbası gibi en sağlıklı ve en leziz çorba tariflerinde buluşmak üzere kolay gelsin.

Buğday Çorbası Malzemeler

Bir çay bardağı kuru fasulye

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir çay bardağı aşurelik buğday

İki adet soğan

Yeterince tuz

Buğday Çorbası Tarifi

Buğday ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda bol suda ıslatıyoruz. Ertesi gün buğdayı iki elimizin arasında ovalayarak yıkıyoruz, daha sonra süzüyoruz. Ardından fasulyeyi de süzüyoruz. Bir tencere ikisini birden altı su bardağı su ilave edip koyuyoruz. Tuz ekleyip, kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyu eksildikçe sıcak suyla tamamlıyoruz.
Bir tavaya tereyağını koyuyoruz ve ince kıyılmış soğanları ekliyoruz. Orta hararetli ateşte rengi altın sarısı oluncaya kadar kavuruyoruz. Çorbayı ekleyerek karıştırıyoruz. Buğday çorbamızı sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun.

The post Buğday Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.