Hamur işleri

Merhaba Sarımsaklı Peynirli Ekmek Tarifi ile sizlerleyiz. Hazır ekmekten yapmayacağız bu tarifi, ekmek hamurunu kendi elimizle hazırlayacağız. Pazar sofralarımız ve beş çaylarınız için harika bir alternatif. Bu nefis lezzetin tarifini yapmak isterseniz, yazımızın tamamını okumanızı tavsiye ederiz. Kolay gelsin, şimdiden afiyet olsun... Sarımsaklı Peynirli Ekmek Tarifinin Malzeme Listesi Hamur İçin: sıcak çok sıcak olmayacak su (1,5 su bardağı) 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı kuru maya Yarım kilo (500 gram) un Tuz 1 çorba kaşığı zeytinyağı İç Harc...
Krep Lazanya Malzemeleri Krep Harcı için Malzemeler 1 litre (4 su bardağı) süt 500 gram (4 su bardağı) un 4 tane yumurta Bir  miktar tuz Kıymalı Harçı İçin Malzeme Listesi Yarım kilo (500 gram) dana kıyma Küp doğranmış 2 tane havuç 1 tane yemeklik doğranmış soğan Ezilmiş 4 diş sarımsak Soyulmuş, küp küp doğranmış 5 tane domates Bir kase bezelye Tuz Karabiber Zeytinyağı Ara Katlara serpmek için: 3 su bardağı rende kaşar peyniri   Krep Lazanya Tarifi Öncelikle krep için, krep için olan tüm malzemeleri çukur bir kapta karıştıralım pürüzsüz...
Zeytinli poğaça yaparken dikkat edilmesi gerekenler, öncelikle içine kullanacağınız zeytinin tabi ki çekirdeksiz olması gerekmektedir. İsterseniz bura da az tuzlu veya tuzsuz zeytin kullanabilirsiniz bu sizin tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Ama az tuzlu zeytin kullandığınızda çok daha lezzetli bir poğaça elde edebilirsiniz. Zeytinli Poğaça hazırlarken hamurunuzun çok kuru olmaması gerekmektedir. Çok çok fazla yoğurmamak lazım ne kadar az yoğurursanız hamurunuz o kadar gevrek olacaktır. Hamurun içine koyduğumuz yağlar zaten...
Haşhaşlı Çörek Tarifi ile sizlerleyiz, malzeme listesi ve tarife geçmeden önce lezzetli bir haşhaşlı çörek yapmanın püf noktalarına değineceğiz. lezzetli bir haşhaşlı çörek yapabilmek için öncelikle iyi bir mayalı hamur yapmamız gerekiyor. Bunun için yaş maya gerekiyor ve mutlaka ılık süt kullanmanız gerekiyor, hamuru mutlaka bir saat mayalandırmamız gerekiyor. Şekillendirirken hamuru burgu yaptıktan sonra çok fazla sıkıştırmamaya dikkat edelim, rahat pişmesi için. Önemli bir püf noktası da hamuru şekillendirirken biraz...
Bugün sizlere ev yapımı Bebe Bisküvisi yapacağız. Bebeklere hazır bisküvi yerine evde yaptığımız bisküvileri yedirmemiz daha doğru olacaktır. Alerjisi olduğu maddeleri çıkarabiliriz sevdiği malzemeleri ekleyebiliriz. Böylece bebeklerimize içinde ne olduğunu bildiğimiz sağlıklı biskiviler hazırlayabiliriz. Bebekli anneler pratik olmak zorunda olduğu için şekil verirken kurabiye kalıpları ile veya oklava ile sizi uğraştırmayacağız. Çok basit bir şekilde şekiller vereceğiz tarifimizde. Çocuklu bayanlar için kalıplarla uğraşmak çok zor olacaktır, paçasında bir çocuk varken....
Tahinli Katmer Tarifi ile sizlerleyiz. Lezzetli katmer yapmak içim önemli hususlarından bir tanesi hamurun iyi yoğurmak gerekmektedir. Ne kadar iyi yoğrulursa kadife kıvamında olursa katmerimiz o kadar güzel olacaktır. İçine koyacağımız tahin miktarı katmerimizin lezzeti acısından çok önemlidir. Çünkü yağsız bir hamur olduğu için tahinin yağı ile lezzetlenecektir katmer. Pişirirken ilave edeceğiniz sıvıyağ katmerin daha parlak görünmesini sağlayacaktır. Tel tel olduğu zaman lezzeti daha güzel olacaktır, katmeri yağsız tavada pişirirsek...
Pazar sabahları için yapabileceğiniz harika bir hafif tatlı, kahvaltı için hazırladığınız hamuru pişirdikten sonra şerbetli değilde üzerine cokokrem, bal veya reçel ile servis etmenizi öneririz. Taş ekmeği güzel, pratik, hafif bir tatlı. Bu lezzeti sizinde denemeniz için tarifini paylaşmak istedik, Taş Ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken hususlar: hamurun kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu olması gerekiyor. Bu hamuru aslında saçta pişirmeniz gerekmektedir, ama biz imkanlar dahilinde bir orta boy tavada...
Merhaba, bugün sizlere Rulo Pizza Tarifi vereceğiz. Biz kuru fesleğen kullandık, arzu ederler kuru kekikte kullanabilir. Sarımsaktan hoşlanmayanlar sarımsağı listeden çıkartabilir, ben pizzada pastırmayı çok sevdiğim için ve kullanıyorum ama mutlaka çemensiz olarak kullanmanızı öneririz. Bunun yerine salam veya diğer et ürünlerini de kullanabilirsiniz. Bu saydığımız malzemelerle çok güzel bir Rulo Pizza Tarifi yapabilirsiniz. Esnek bir hamur olduğu için başlarda açmak için zorlanabilirsiniz, ama büyüdükçe açılması kolaylaşacaktır. Pizza hamurunu açacağımız...
Merhaba bugün sizlere Unsuz Poğaça Tarifini vereceğiz. Unsuz poğaçaları yaparken un yerine yulaf ezmesi kullandık, siz arzu ederseniz yulaf ezmesi yerine tam buğday unu, çavdar unu yada kepek unu kullanabilirsiniz. Biz Unsuz Poğaça Tarifinin içerisine peynir, zeytin, taze otlarda ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda baharatları çeşitlendirebilirsiniz kuru nane katabilirsiniz. Tereyağ yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz Unsuz Poğaça Tarifinin içine. Eğer elinizin altında yoğurt yoksa, aynı ölçüde sütte kullanabilirsiniz. Unsuz Poğaçanın üzerine yumurta sürdükten sonra...
Poğaça hamuru nasıl hazırlanır? Poğaça hamurunu yapmak için temel malzemelerimiz vardır. Un, 2 çeşit yağımız, yumurtamız , yoğurdumuz, kabartma tozumuz ve tuzumuz. Bunlarla hazırlanıyor, iç malzemesi içinse özgürüz. Poğaça Malzeme listesi Yarım paket, (125 gram) margarin eritilmiş ve oda ısısına getirilmiş Yarım su bardağı, (110 gram) sıvı yağ 105 gram, yoğurt Tuz 1/3 paket (çeyrek paket) kabartma tozu 2 yumurta, 1 sarı ayrılacak, üzerine sürülecek Aldığı kadar, un   Poğaça Hamuru Nasıl Hazırlanır? Un hariç, tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım, iyice karıştıralım...
Peksimet diye de bilinen ve birçok fırında, pastanede satılan bu lezzetli hamur işinin tarifini sizlerle paylaşıp, evlerinizde de yapmanızın imkânını sağlamak istedim.  Çayların yanında bir parça peynir ile tadına doyulmayan bir lezzettir Haşhaşlı lokum. Lokum adı sanırım, bu tarifin çok beğenilmesinden dolayı koyulmuş bir isim birde içerisine koyulan haşhaşlı malzemnim görüntüsünden kaynaklanmaktadır. Hepimiz biliriz bisküvilerin arasına lokum koyup, bisküvi ile kaparak yerdik, biraz ezince lokumu Haşhaşlı Lokumun görüntüsü gibi olurdu...
Sofralarımızda  yeni yeni yerini alan, Börekitas Tarifi ile sizlerleyiz. İşte harika bir lezzet daha. İç malzemesini hazırlarken Eriyen margarinin üzerine közlenmiş ve ince kıyılmış patlıcanı ilave edelim, patlıcanı mümkün olduğunca bu aşamada ezmeye çalışalım. Büyük parçalar halinde kalmaması gerekiyor, meyane kıvamına gelmesi gerekiyor iç malzemenin. İç malzemesine kattığımız tulum peynirinin İzmir tulumu ilave etmeniz Patlıcanlı Börekitas Tarifini daha lezzetli yapacaktır. Hanımlar günleriniz için çok beğenilecek bir tarif sunuyorum sizlere. Hiç...
Çok güzel yöresel bir lezzetle sizlerleyiz Urfa,nın Ağzı Açık kıymalı böreğini hiç tattınız mı? Bu börek hazırlandıktan sonra kıyması koyulduktan sonra kenarları içer doğru kıvrılarak şekil verilir. Ve kızgın yağda kızartılır, belli bir tecrübe isteyen bu tarifte her hamur işinde olduğu gibi kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat edelim. Ağzı Açık Böreği yağda kızartılmışı olduğu gibi fırınlanalılan bir çeşidi daha vardır, ilerleyen zamanlarda fırında Ağzı Açık Böreği Tarifi vereceğiz. Çok güzel bir...
Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti, Ramazan pidesi Tarifini vereceğiz sizlere. Ramazan pidesini en basit hali ile sunacağız sizlere, tarife geçmeden sizlere biraz Evde Ramazan Pidesi yapmanın püf noktalarına değineceğiz. Ramazan Pidesinin püf noktalarından birisi içine katılan suyu. Malum yaz aylarında olduğumuz için içerisine koyduğumuz suyun yazın soğuk su, eğer tarifi lışın hazırlayacaksanız ılık su olarak kullanın. Bunun nedeni hamurumuzun çok daha iyi kabarmasını sağlamaktır. Diğer bir püf noktası da hamurumuzun kabarma...
Cevizli Börek Tarifi ile sizlerleyiz. Cevizli börek için hamur yapımında dikkat etmemiz gereken noktalar, öncelikle sütün ılık olması gerekiyor. Mayanın yaş maya olması ve içine kullandığımız katı ve sıvı yağ oranlarının eşit olması gerekiyor. Hamurumuzun kıvama geldikten sonra ortalama 20-30 dakika beklemesi iyi sonuç almanıza neden olacaktır. Eğer fazla mayalanır sa hamur ekşiyebilir. Hamurumuz merdane yardımı ile dairesel şekilde imce ince açılıp, kat kat tepsiye yerleştirilip aralarına ceviz ve arzu...
Pastanelerde gördüğümüz bol meyveli, Ştrudel Tarifine bayılırız ama evde yapmak bize zor gelir, aslında hiç de öyle gözünüzde büyütecek gibi zor değil. Aslında dikkat edilecek birkaç püf noktayla mükemmel Ştrudel hazırlamak hiç de zor değil, üstelik yaparken çok keyifli oluyor. Bu böreğe benzeyen nefis bir orta Avrupa tatlısını mutlaka denemelisiniz. Ştrudeli Almanya,da pasta olarak adlandırılan pasta kıvamında yapılan, sadece içine farklı olarak labne peyniri koyarak yaparlar. Hamuru milföy hamuru ile...
Dünya mutfağından nefis bir lezzet olan Danimarka Çöreği Tarifi ile sizlerleyiz. Belli bir mutfak bilgisi gerektiren bu tarifimiz, verdiğiniz emeğe değecek lezzette bir tarif. Kullandığımız malzemelerin taze olmasına özen göstermelisiniz. Hamurun sıvı malzemelerinin tümünün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmemiz önemli. Yaş mayayı kullanmadan önce sütün içinde eritilmesi ve tamamen eridikten sonra hamura karıştırılması gerekiyor. Aksi takdirde başarılı bir sonuç alamayabilirsiniz. Yaş mayaların,Tek tezavantajı aldığınız gün yada ertesi gün kullanmamız gerekiyor....
Karadeniz mutfağına ait bir lezzetle sizlerleyiz, Cevizli Mısır Ekmeği Tarifi. Mısır ekmeği Karadeniz bölgesinde her il farklı yapıyor mısır ekmeğini, kimisi karbonat kullanıyor, kimisi nadiren de olsa maya. Mısır ekmeğinin ana maddesi mısır unu, tuz ve su. İçine katılan tereyağ, süt, zeytinyağ lezzet arttıcı olarak kullanılıyor. Bizim verdiğimiz ilk tarifimiz de ek olarak cevizde ekledik çörek lezzetinde bir ekmek tarifi oldu. Çay yanına harika bir tercih olacak ilk tarifimiz. İkinçi...
Sayfa başına git
Yandex.Metrica