Zeytinyağlı Yemekler

Mantarlı Enginar Dolması Tarifi

Emine Katar — Thu, 03 Dec 2015 09:44:58 +0000

Mantarlı enginar dolması tarifi ile sizlerleyiz, tarife geçmeden önce Mantarlı Enginar Dolması Tarifinin püf noktalarına değinmek isteriz öncelikle. Enginar çanaklarını önceden yağlı limonlu ve tuzlu suda haşlamalıyız yumuşayana kadar haşlamamız yeterli olacaktır. Mantarları kavururken suyunu salıp çektikten sonra pirinçleri eklemenizi öneririm. Dere otunu ocağın altını kapattıktan sonra eklemeniz, dereotunun o nefis kokusunun kaybolmamasını sağlamanız acısından çok önemli. Dere otunu en üste de koymamız gerekiyor hem estetik olsun hemde dere otunun o mis gibi kokusunu alabilelim. Mantarlı Enginar Dolmasının sunumunu değiştirerek enginarlarını küçük küçük doğrayarak biraz da bezelye atarak değişik bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Mantarlı Enginar Dolması Malzeme Listesi

6 Tane enginar çanağı (haşlanmış)
175 gram (1 su bardağı) pirinç (baldo)
250 gram, mantar
3 yemek kaşığı, zeytinyağ
1 bağ, dereotu
1 bağ, taze soğan
Tuz, karabiber
2 su bardağı, su
1 tane limon suyu

Mantarlı Enginar Dolması Tarifi

İlk olarak soğanları ayıklayalım, yıkayalım ve doğrayalım. Bir tavaya sıvıyağını alalım yağ ısınınca üzerine doğradığımız soğanları ilave edelim orta ateşte biraz kavuralım. Soğanımız yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra üzerine doğranmış mantarları ekleyelim. Mantarlarınızı suyunu salıp çekene kadar kavuralım, daha sonra üzerine ayıklanmış yıkanmış pirinci ilave edelim. Orta ateşte pirinçler tane tane olana kadar kavrulması gerekiyor, birbirlerinden ayrılmayacak kıvama geldiğinde kavurma işlemimiz bitmiş olacak. Kavurma işlemi bitince suyunu ilave edelim tuzu ve biberi ilave edelim karıştıralım, kapağını kapatalım tavanın, kaynamaya başlayınca altını kısalım, dolma içi suyunu çekince üzerine yıkanmış, doğranmış dereotu ve limon suyunu ekleyelim ve iyice karıştıralım. On beş dakika dinlenmeye bırakalım, yağlı limonlu ve tuzlu suda haşlanan enginar çanaklarını dinlenen dolma harcı ile doldurmaya başlayalım. Kalıp için bir fincan yardımı ile fincanı dolam içi ile dolduralım ve enginar çanaklarına ters çevirerek koyalım, tüm çanakları bu şekilde dolduralım sunuma geçmeden önce üzerine zeytinyağ gezdirebiliriz. Afiyet olsun…

The post Mantarlı Enginar Dolması Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Karnabahar Musakka Tarifi

Emine Katar — Wed, 02 Dec 2015 09:35:54 +0000

Merhaba değerli takipçilerimiz, bugün sizlere kız sebzelerinin en lezzetlisi olan karnabahar ile yapılan Karnabahar Musakka Tarifi vereceğim. Sağlık acısından çok faydalı olan kendine has tadı olan bir sebze olan karnabaharı sevmeyen kişilerde faydalarını duyunca sevmeye başlayacaklardır. Efendimi bu sebze karaciğere ( İçerdiği sülfür bileşeni toksinleri nötralize ttiği için ) inanılmaz faydası olan bir sebzedir. Ayrıca karnabaharda C ve K vitamini açısından zengin bir sebzedir. Karnabaharın ayrıca Kalsiyım, magnezyum, bakır gibi mineralleride bünyesinde toplayan bir sebzedir. Ana başlıklar altında verecek olursak, Karnabahar Kalp Sağlığını Korur, Karnabahar Kolesterolü Düşürür, Karnabahar Bağışıklık Sistemini Kurar, Karnabahar Kalsiyum Deposudur. Bu kadar faydasını olduğunu bilidiğiniz bir sebzeyi en azından hafta da bir kez sevdiklerinize pişirmenizi şiddetle öneririz. Karnabahar Gebekil Döneminde Faydalı, Karnabahar musakka, sadece 40 dakikada enfes kokusu ve tadıyla sofranızda yer alacak son derece pratik bir yemek. Kıymayla karnabaharın birleştiği zaman yaydığı tadı mutlaka denemelisiniz

Karnabahar Musakka Malzeme Listesi

100 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz ve karabiber
1 adet karnabahar
2 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar Musakka Tarifi

Bir kabın içine karnabaharı bütün halde koyup bir süre bekletiyoruz
Ardından çiçeklerini ayırıyoruz
Saplarını küp küp doğruyoruz
Tencereye su koyuyoruz ve bolca tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz
Su kaynayınca karnabaharları içine atıyoruz
5 dakika kaynar suyun içinde tutuyoruz ve ardından çıkarıp süzüyoruz
Soğanları küp küp doğruyoruz
İçersine biraz tuz ekleyip ocakta pembeleşene kadar kavuruyoruz
İçersine kıymayı ilave ediyoruz
Topaklanmasını engellemek için karıştırarak hafif kavuruyoruz
Üzerine salçayı da ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz
Bir tencerenin içine 1,5 su bardağı su koyuyoruz içersine karnabaharı ve tavadaki kıymalı karışımı ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz
Bir taşım kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutup alıyoruz
Afiyet olsun

The post Karnabahar Musakka Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Çerkeztavuğu Tarifi

Emine Katar — Fri, 09 Oct 2015 09:00:11 +0000

Çerkez tavuğu adını çokça duyduğunuz, ama tarifini bilmediğiniz bir yemek ise işte size bu nefis lezzetin tarifi. Sofralarınıza renk verecek, damaklarınızı şenlendirecek bir yemek. Çerkeztavuğu yapmanın püf noktalarına değinip bu nefis lezzetin, malzeme listesi ve yapılışına geçeceğiz. Çerkeztavuğu yapmanın püf noktaları: Çerkeztavuğu Tarifine kesinlikle tavugun beyaz et kısmını kullanmamız gerekmektedir. Tavuğun göğüs eti bu tarif için biçilmiş kaftandır, kasaptan veya alacağınız marketlerden mutlaka günlük tavuk almamız gerekmektedir. Taze olmasına dikkat etmeliyiz, Çerkeztavuğunda göğüs eti kullanıyoruz fakat lezzetlendirmek için butta kullanmanız gerekebilir, eğer daha lezzetli daha güzel bir Çerkeztavuğu Tarifi olmasını istiyorsanız but kullanmanızı öneriyoruz. Harcımızın içerisinde ceviz, ekmek içi ve sarımsağımız var bunları güzel bir şekilde harmanlıyoruz. Akışkan bir kıvam olmasını sağlıyoruz, bunun için bir miktar tavuk suyu katarak o akışkanlığı elde edebiliriz. Çerkeztavuğu Tarifini hazırladıktan sonra bir süre soğuk bir ortamda dinlendirip öyle servise sunmanızı öneririz. Afiyet olsun…

Çerkeztavugu Malzeme Listesi

1 adet tavuk

3,5 bardak iç ceviz

2 dilim bayat ekmek

2-3 diş sarımsak

Kırmızıbiber

Tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Çerkeztavuğu Tarifi

Tavuğunuzu temizleyiniz. Güzelce yıkayınız ve süzünüz. Derin bir tencere içerisine koyunuz. Üzerini üç parmak kadar çıkacak seviyede su koyup kaynatınız. Kaynamasının ardından üzerinde oluşan köpükleri alıp atınız ve altını kısınız. Tavuğunuz kemiğinden rahatça ayrılır şekle gelene kadar haşlayınız. Tuz atınız ve birkaç dakika sonra ocağın altını kapatınız.

Pişen tavuğu süzünüz ve ılıyınca etlerini ince olarak tiftiniz. Cevizleri yağı çıkacak hale kadar dövünüz. Ekmeklerin içlerini ufalayınız. Sarımsakları dövünüz ve hepsini bir kaba koyunuz. Üstüne de az, az 1,5 bardak tavuğun sıcak suyundan ekleyiniz ve karıştırınız. Pütür kalmadan bir püre şekline getiriniz. Tadınız ve gerekirse tuz ilave ediniz. Servis tabağınıza koyunuz.

Bir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdırınız. Kırmızıbiber atıp ocaktan alınız. Servis tabağına aldığınız yemeğinizin üzerinde gezdirip soğukken yada ılık olarak servis ediniz.

The post Çerkeztavuğu Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Yumurtalı Ekmek Tarifi

Emine Katar — Wed, 30 Sep 2015 05:04:39 +0000

Merhaba değerli, kadincasayfa.com takipçileri. Bugün sizlere bayatlayan ekmeklerinizi değerlendireceğiniz bir tarif vereceğiz Yumurtalı Ekmek Tarifi. Sabah kahvaltılarında çayınızın yanına hem doyurucu hem lezzetli tadıyla kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek yumurtalı ekmek tarifi olmanın yanında bayatlamış ekmekleri de değerlendirmeniz açısından son derece tasarruflu bir lezzet. Yörelere göre ismi değişen bu tarifin, cici papa, ekmek balığı gibi isimlerle de bilinen Yumurtalı Ekmek, bayat ekmekle yapılması daha başarılı sonuç verir. Taze ekmek yağı fazla çekeceği için, bayat ekmekle yapmanızı öneririz, çünkü çıtır çıtır olacaktır bayat ekmekle yaparsanız. Pek çoğumuz Fransız tostu olarak da biliriz Yumurtalı Ekmek Tarifini. Hazırladığınız yumurta sosunun içine kırmızı toz biber, kekik gibi baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz Yumurtalı Ekmek Tarifini.

Yumurtalı Ekmek Malzeme Listesi

8 dilim bayat ekmek,
2 tane, yumurta,
Yarım su bardağı süt
Kırmızı pul biber, kekik, tuz, nane dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
Kızartmak için sıvı yağ

Yumurtalı Ekmek Tarifi

Yumurtaları geniş bir kaseye kıralım ve güzelce çırpalım. Üzerine sütü, tuzu ve dilediğiniz baharatları ilave edelim tekrar karıştıralım. Bir tavaya sıvıyağı alalım ve ısıtalım, dilimlenmiş ekmekleri hazırladığımız sosun içine batırıp çıkaralım tavaya alalım, önlü arkalı kızartalım. Sıcak servise sunalım. Afiyet olsun.

Başka bir tarif

Malzeme

1 ekmek
5 tane, yumurta
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı sıvı yağ ( ben zeytinyağı kullanıyorum daha hafif oluyor)
1 su bardağı süt

Yumurtalı Ekmek Tarifi

Derin bir kâsenin içine yumurtaları kırıyoruz
İçine 1 bardak sütü ve yeteri kadar tuzu ekliyoruz, iyice çırpıyoruz
Karşımı düz geniş bir tepsiye alıyoruz ( borcam cam tepsi olabilir)
Teflon tavaya yağı koyup o kızarken bizde dilimlediğimiz ekmeklerimizi sütlü-yumurtalı karışımın içine bandırıyoruz ve kızgın yağda kızartıp, havlu peçete serilmiş bir tepsiye kızaran yumurtalı ekmeklerimizi koyuyoruz
Yağlarını 1 dakika kadar havlu peçeteye bıraktıktan sonra servis ediyoruz
Afiyet olsun

The post Yumurtalı Ekmek Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Barbunya Pilaki

Emine Katar — Sat, 29 Aug 2015 10:54:44 +0000

Güzel bir Barbunya Pilaki yapmak için öncelikle güzel bir barbunya olması gerekir. Bunu da Temmuz Agustos aylarında taze olarak yetişen barbunyaları derin dondurucuda saklarsak ve o barbunyalardan Barbunya Pilakiyi yaparsak daha lezzetli olacaktır. Kuru barbunyadan da lezzetli bir tarif yaparsınız ama taze veya dondurulmuşundan yapmak tabi ki daha güzel hale getirecektir yemeğimizi. Barbunyanın haşlanmış olduğu suyunu yemeğimizin içinde kesinlikle kullanmamalıyız. Çünkü suyun içinde gaz ve benzeri şeyleri barındırdığı için rahatsız edici olabilir. Haşlıyor ve güzelce süzdürmeliyiz barbunyayı. Güzel bir Barbunya Pilaki yapmak için kısık ateşte pişirmeliyiz, yüksek ateşte pişirdiğimiz barbunyalar parçalanacaktır ve parçalanmış bir zeytinyağlı barbunyanın da görüntüsü çok kötü olacaktır. Bu önerilere dikkat ettiğiniz takdirde daha güzel bir Barbunya Pilaki Tarifi yemeği yapabilirsiniz.

Barbunya Pilaki Malzeme Listesi

Bir adet küçük kereviz
Bir su bardağı zeytinyağı
Altı diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz
Bir kilogramı taze barbunya fasulyesi
İki adet kuru soğan
Bir adet havuç

Barbunya Pilaki Tarifi

Taze barbunya fasulyelerinin içini çıkarıyoruz
Üzerini örtecek kadar su koyuyoruz ve 20 dakika kaynatıyoruz
Ateşten alıyoruz ve siyah suyunu süzüyoruz
Havuç, soğan ve kerevizi soyuyoruz
Soğanları kare kare kerevizleri ince ince doğruyoruz
Havuçları 1 cm büyüklüğünde doğruyoruz
Tencerenin içine zeytin yağı döküp sebzeleri ekleyip ocağa koyuyoruz
Soğanlar sararana kadar arada bir karıştırıyoruz
Sarımsakları bütün bütün içine atıyoruz
2 su bardağı suyu ve yarı pişmiş olan barbunyayı koyuyoruz
İlk önce harlı ateşte bir taşım kadar kaynatıyoruz
Sonra fasulyeleri iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz
Biraz suluca bırakmak lazım
Sıcak sıcak servis tabağına döküyoruz
Üzerine maydanozları serpip soğuk soğuk servis ediyoruz

The post Barbunya Pilaki appeared first on KadincaSayfa.Com.

Kabak Mücveri

Emine Katar — Wed, 26 Aug 2015 07:10:21 +0000

Kabak Mücveri tarifi mi aradınız? Kabak mücveri tarifi ve daha yüzlerce tarif için sitemizden yararlanabilirsiniz. Pratik yiyeceklerden hoşlanıyorsanız sadece 20 dakikada enfes bir kabak mücveri yapabilirsiniz. Son derece ekonomik olan kabak mücveri oldukça da bereketli zira 8 kişiye yetecek kadar kabak mücverini sofranıza taşıyabilirsiniz. Kabak mücveri yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Öncelikle kabakları rendeledikten sonra suyunu biraz sıkmamız gerekiyor çünkü kattığımız unu sulandırıp mücverleri hamur bir hale getirir. Bunun dışında kızartma yağımızın çok iyi kızmış olması gerekiyor mücverler piştikten sonra birkaç kat havlu kağıt üzerine mücveri çıkarıp yağının süzülmesini bekleyelim.

Kabak Mücveri Malzeme listesi

1 demet dereotu
100 gram beyaz peynir
3 adet yumurta
4 adet kabak
Kızartmak için zeytin yağ
Yeteri kadar tuz ve karabiber
1 demet taze soğanın sadece yeşil yaprakları
6 yemek kaşığı un

Kabak Mücveri Tarifi

Kabakların sert uçlarını kesiyoruz
Kabuklarını tıraşlıyoruz
Rendenin büyük tarafında rendeliyoruz
Taze soğanın yeşil yapraklarını yıkıyoruz ince ince doğruyoruz
Bir kabın içine rendelediğimiz kabağı ve doğradığımız soğanları alıyoruz ve üzerine dereotunu da ince ince doğrayıp, peyniri rendeliyoruz
Ayrı bir kâsenin içinde yumurtaları kırıp çırpıyoruz ve soğanlı peynirli karışımın olduğu kaba döküyoruz
Tuzunu karabiberini ekleyip iyice karıştırıyoruz
Ardından 6 ymek kaşığı unu birer birer katıp her defasında karıştırıyoruz
Kızartma tavasına zeytinyağını koyuyoruz ve yağ kızdıktan sonra hazırladığımız harcı kızgın yağa kaşık kaşık bırakıyoruz
Her iki tarafı kızarana pembeleşene kadar kızartıyoruz
Kızaran kabak mücverlerini havlu peçete serdiğimiz geniş bir tabağın ya da tepsinin üzerine alıyoruz ve yağını çektikten sonra servis tabağına taşıyoruz
Afiyet olsun

The post Kabak Mücveri appeared first on KadincaSayfa.Com.

Mantarlı Enginar Dolması Tarifi

enkatar — Tue, 21 Jul 2015 09:53:30 +0000

Merhaba sizlere Mantarlı Enginar Dolması Tarifi vereceğiz. Enginar daha çok bahar aylarında çıkan çok yararlı bir bitki. Özellikle karaciğere çok iyi gelir. En çok Ege bölgesinde yetiştirilmekte Ege bölgesinde çanaktan ziyade yapraklı olarak ta kullanılmakta. etli, zeytinyağlı ve dolma olarak pişirilmekte. Sizde enginar yiyerek hem çok sağlıklı kalıp hem de çok lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Enginar çanaklarımızı doldururken, bir kahve fincanından yardım alarak doldurabilirsiniz. Fincanı dolma içi ile dolduralım, güzelce bastırıp enginar çanaklarına ters çevirerek koyuyoruz. Mantarlı Enginar Dolmasının sunumunu değiştirerek enginarları küçük küçük doğrayarak ve içine bezelye atarak değişik bir şekilde sunuma hazırlayabiliriz.

Mantarlı enginar dolması malzemeleri

Mantarlı enginar dolması tarifi
6 tane, enginar çanağı (haşlanmış)
175 gram (1 su bardağı) pirinç, tercihen baldo
250 gram, kültür mantarı
1 limonun, suyu
Dereotu (1 demet)
Taze soğan (1 demet)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
2 bardak su

Mantarlı Enginar Dolması Tarifi

Mantarlı Enginar Dolması Tarifini yapmak için orta boy bir tencereye zeytinyağını ekliyoruz daha sonra ayıklanmış yıkanmış ve yemeklik doğranmış taze soğanları tencereye alalım. Orta ateşte biraz kavruruyoruz, kavrulmuş soğanın üzerine temizlenmiş ve doğranmış mantarlarımızı ekleyelim ve kavurnaya devam edelim. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemine devam edelim. Mantarların üzerine ayıklanmış yıkanmış pirinci ilave edelim. Pirinçler tane tane olana kadar kavurma işlemine devam edelim. Kavrulan pirinçin üzerine 2 bardak suyu ilave edelim, tuz ve biberini ilave edip tencerenin kapağını kapatalım suyu kaynayınca ocağın altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Pişirdiğimiz dolma içi suyunu çekince içine ayıklanmış yıkanmış ve doğranmış dereotu ve limon suyunu ilave edelim ve karıştıralım ocağın altını kapatıp yaklaşık 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen dolma içini daha önceden yağlı, limonlu ve tuzlu suda haşladığınız enginar çanaklarını doldurmaya başlayabiliriz. Doldurma işlemi bittikten sonra üzerine zeytinyağ gezdirerek servise sunabiliriz. Afiyet olsun..

The post Mantarlı Enginar Dolması Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi

Emine Katar — Wed, 01 Jul 2015 07:32:11 +0000

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar pişirmenin bazı püf noktalarından bahsedeceğiz tarifimize geçmeden. Öncelikle olarak enginarlar çok çabuk kararan bir sebze oldukları için mutlaka limon sıkılmış su karışımında bekletelim. Ayrıca enginarları pişirirken enginarların kararmaması için kullandığınız limonlu suyu kullanabilirsiniz. Zeytinyağlı yemekleri pişirdikten sonra mutlaka kendi kabında soğumasını sağlayınız çünkü kendi kabında soğuyan zeytinyağımız aromasını iyice içine çekip daha da lezzetli olacaktır.

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Malzeme Listesi

5 Tane, enginar
1,5 su bardağı, su
Yarım limon
1 su bardağı, iç bakla
1 tane orta boy, kuru soğan
2-3 dal dereotu
yarım tatlı kaşığı, şeker
1 tatlı kaşığı, tuz
2 çorba kaşığı, sızma zeytin yağı
Süslemek İçin
Limon dilimleri

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi

Öncelikle bir kaba su ve limon suyunu alalım üzerine, hazırladığınız enginarları koyalım. Daha sonra bir tencereye sızma zeytinyağını alalım üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanları ilave edelim ve karıştırarak saydam renk almasını sağlayalım. Soğanlarımız istenilen kıvama gelince üzerine iç baklaları alalım, birlikte biraz daha pişirmeye devam edelim. Üzerine toz şekeri ve tuzu ilave edelim ve karıştıralım, limonlu suda ki enginarları alalım ve ters bir şekilde baklaların üzerine yerleştirelim. Enginarlarımızı karamaması için hazırladığımız yarım limon suyu ve 1,5 bardak suyu hiç ziyan etmeden yemeğimizin içine enginarların üzerini aşacak kadar olanı ilave edelim, orta ısıda pişmeye bırakalım. Enginarlarımız 20-25 dakika sonra hazır olacaktır, sonra enginarları servis tabağına alalım. Enginarın içine pişmiş bakla ve soğanları yerleştiriyoruz. Daha sonra dere otu ile süsleyelim daha sonra yarım ay şeklinde kesilmiş limonlarla süsleyip, servise sunalım.

Başka Bir Tarif

Malzeme
10 adet arpacık soğan
1 su bardağı zeytin yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet maydanoz
6 adet enginar
1 adet limon
Yarım kilogram iç bakla
Yeteri kadar tuz

İç baklalı enginar tarifi

Enginarları temizliyoruz, ayıklıyoruz ve kararmaması için hemen limonlu suya basıyoruz
Tencerenin içine biraz yağ koyup enginarları ağzı yukarı gelecek şekilde diziyoruz
Kenarlarına yıkayıp süzdüğümüz baklaları, kabuğunu soyduğumuz arpacık soğanları, zeytinyağını, şekeri ve tuzu koyup 2 su bardağı su ilave ediyoruz
Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz
Ateşten alıyoruz ve üzerine ince ince doğradığımız dereotunu serpiyoruz
Ilık ya da soğuk olarak servis ediyoruz

The post Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Domatesli Semizotu Yemeği Tarifi

Emine Katar — Tue, 16 Jun 2015 07:00:39 +0000

Semizotu yemeğinin en zor kısmı, ayıklanması ve yıkanmasıdır. Önce semizotlarının topraklı olan kısımlarını keserek alalım. Büyük bir kaba su ve mikropları öldürmesi için bir miktar sirke koyalım. Semizotlarını bu suyun içine koyalım, semizotunun üzerindeki toprağı daha çabuk atması için bir miktarda tuz ekleyelim. İçine mikropları öldürmesi için sirke ve toprakları kolay atması için tuz eklediğimiz suyun içine eklediğimiz semizotlarını bir süre bekletelim. Bir süre bekleyen semizotlarını süzgeçten deği lde elimizle üsten alarak, bir temiz kaba alalım. ve leğendeki suyu değiştirerek aynı işlemi taki leğenin dibinde hiç bir şekilde toprak kalmayana kadar yıkama işlemine devam edelim. Son durulamadan sonra yıkadığımız kapta toprak görmediyseniz semizotları temizlenmiş demektir. Sermizotu yemeğini biz bugün zeytinyağ kullanarak yapacağız, renk vermesi içinde domates kullandık. Siz arzu ederseniz sıcak bir yemek gibi kıyma kullanarak, domates yerine salça kullanarak hazırlayabilirsiniz. Domatesli Semizotu Yemeği Tarifinin yanına sarımsaklı yoğurtla servise sunabilirsiniz

Semizotu Yemeğinin Malzemeleri

Dört yemek kaşığı zeytinyağı
Dört adet domates
Bir büyük semizotu bağı
İki yemek kaşığı pirinç
İki adet kuru soğan
Yeteri kadar tuz

Domatesli Semizotu Yemeği Tarifi

Semiz otunu temizleyip yıkıyoruz
Kalın saplarını ayıklayıp ince sapları ile birlikte iki üç santim boyunda olacak şekilde elimizi koparıyoruz
Soğan ince ince doğruyoruz üzerine biraz tuz ilave edip zeytinyağında sararana kadar kavuruyoruz
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve ardından ocaktaki soğanın içersine ilave ediyoruz
Parçaladığımız semiz otlarını domatesin üzerine ilave ediyoruz
Bol su ille yıkadığınız ve süzdüğümüz pirinci ilave ediyoruz
Tozunu katıp bir kez karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte hiç su koymadan pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz
Sıcak servis ediyoruz ve servis tabağın yanında bir miktar yoğurt koyabilirsiniz

The post Domatesli Semizotu Yemeği Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Emine Katar — Wed, 20 May 2015 11:44:36 +0000

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi yapmanın bazı püf noktaları var, püf noktalarına dikkat ederek yapılan her tarif başarı demektir. Zeytinyağlı Yer Elması Tarifine pirinç yerine ince bulgur kullanabilirsiniz. Zeytinyağlı Yer Elması Tarifini yaparken dilerseniz içine kırmızı ya da yeşil biberlerle yaparak süsleyebilirsiniz. Aslen mantık olarak, zeytinyağlı yemeklerin malzemeleri çiğden pişirilir. Bu pişirme şeklinden memnun değilseniz malzemeleri yağda kavurarak da ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlılara lezzet veren soğan, karamelize oldukça lezzeti dahada artar. İçine kattığımız pirinç suyunu çekerek suyunun azalmasına neden olabilir, bu durumda sıcak su ekleyebilirsiniz. Pirinç katılan zeytinyağlı yemeklerin piştikten sonra durduğu yerde suyunu çektiğini fark etmişsinizdir. Bu yüzden biraz sulu tutmaya çalışalım, yoksa pilavımsı yemek görüntüsü kacınılmaz olacaktır. Sözü fazla uzatmadan Zeytinyağlı Yer Elmasının malzeme listesi ve Zeytinyağlı Yer Elması tarifine geçelim, afiyetle..

Zeytinyağlı Yer Elması Malzemeleri

2 çorba kaşığı pirinç

Yarım demet dereotu

2 kesme şeker, tuz

1 kilogram yer elması

2 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytin yağ

1 adet havuç

1 adet limonun suyu

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Yerelmasının kabuklarını ince ince soyun ve yıkayın

Yarım santim eninde olacak şekilde gelişi güzel doğrayın

Bir kabın içine su doldurun ve limonu sıkıp doğradığınız yer elmalarını içine atın

Bir tencerenin içine soğanları küp küp doğrayın ve üzerine tuz ekip soğanlar pembeleşene kadar kavurun

Havucu tıraşlayın ve ortadan ikiye uzunlamasına kesip, 1 cm eninde doğrayın

Ocakta kavrulan soğanların üzerine önce havuçları ardından limonlu suda bekleyen yer elmalarının suyunu süzüp ekleyin ve karıştırın

Bu şekilde 5 dakika kavurun

5 dakika sonra 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edin

Ardından pirinçleri yıkayın ve suyunu süzdükten sonra tencereye ekleyin

Önce yüksek ateşte sonra ateşi azaltarak sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin

Pişen yerelması yemeğinin üzerine ince ince doğradığınız dereotlarını serpin ve 1 dakika sonra ocaktan alın

Afiyet olsun

The post Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.