Turşu Tarifleri arşivleri · KadincaSayfa.Com

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

Emine Katar — Mon, 02 Nov 2015 04:37:34 +0000

Merhaba Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi ile sizlerleyiz. Kırmızı Pancar Turşusunun yapmanın tam zamanı, belki de en kolay kurulan turşu dur Kırmızı Pancar Turşusu. Bu turşunun En cazip taradı rengidir, eğer sizde turşularımı kendim yapacağım, kışında misler gibi yiyeceğim diyorsanız yaptığınız, karışık turşularınızın yanına bir kaç tane de Kırmızı Pancar Turşusu kurun. Sunum yapacağınız zaman 1 kepçede pancar turşusunun o neşeli rengini ev yapımı turşularımızın içine katın. Tarifimizde de gçreceğiniz gibi çok basit bir turşu, çokta tecrübe gerektirmeyen bir tarif yeter ki isteyin, 2-3 hafta gibi bir sürede oluyor Kırmızı Pancar Turşusu. Pancar turşusu en çokta salatalara çok yakışıyor, özellikle Patates Salatasının içine katarsanız pancar turşusu dilimlerini yaptığınız Patates Salatasının içine kattığınız zaman muhteşem bir görüntü ver lezzet kattığını göreceksiniz.

Kırmızı Pancar Turşusunun Malzeme Listesi

5 su bardağı su

1 su bardağı sirke

1 kilogram kırmızı pancar

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı deniz tuzu veya iri kaya tuzu

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

Pancarları yıkayın ve büyükçe bir kabın içini su ile doldurup pancarları 3 saat bu suyun içinde bekletin

3 saat sonra, 5 su bardağı suyu bir tencereye koyun ve pancarları bu suyun içine alın

1 yemek kaşığı sirkeyi ve bir miktar tuzu içersine dökün

Orta ateşte yaklaşık 1 saat pancarlar yumuşayana kadar haşlayın

Pancarları suyun içinden çıkarın ve haşlama suyunu bir kenara kaldırın

Haşlanmış pancarların kabuklarını soyun ve 5 dilime bölüp bir kavanozun içine koyun

Kavanozun içine pancarlara değecek şekilde sirkeyi dökün

Ardından az evvel kenara kaldırdığınız haşlama suyunu da kavanoza dökün

Sarımsakları bir miktar tuz ile dövün ve kavanozun içine katın

Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir mekânda saklayın

2 gün sonra açıp servis edin

Afiyet olsun

The post Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Domates Turşusu

Hande Yaşar — Thu, 25 Dec 2014 10:33:59 +0000

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi olup evde yapılan turşu suyununda oldukça yarlı olduğu söylenmektedir. Özellikle kış aylarının ve ziyafet sofralarının baş tacı olan ve her öğün sofralarımızda bulundurduğumuz turşu seçeneklerinden Domates Turşusu ile sizlerleyiz hanımlar. Sizde benim gibi turşuyu çok seviyor ama evde yapmak konusunda kendinize güvenmiyorsanız gelin beraber yapalım.

Sizin için özenle hazırladığımız Lahana ve Biber turşusu Tarifini de mutlaka deneyiniz ve sevdiklerinizle paylaşınız kolay gelsin hanımlar.

Domates Turşusu Malzemeler

1 kilogram yeşil domates

6-7 diş sarımsak

Yarım su bardağı üzüm sirkesi

Yeterli miktarda su

Yeterli miktarda kaba tuz

Birkaç sap kereviz

Asma filizi

Domates Turşusu Tarifi

Öncelikle bayanlar yeşil domateslerinizi bol su ile yıkayınız ve domateslerin bir yerinden bıçakla içe doğru kesiniz.

Bir cam kavanozun en altına sarımsakları koyunuz. Ardından da domatesleri yerleştiriniz. Turşunun suyunu hazırlayınız. (5 bardak suya, 1 yemek kaşığı kaba tuz ölçüsüyle) kavanoza dökünüz.

Asma filizleri ile kereviz saplarını da en üstüne yerleştiriniz. Bu sayede domatesler suyun içerisinde kalacak, üste çıkmayacak. Kavanozun ağzını sımsıkı kapatınız. Serin olan ve güneşi görmeyen bir ortamda saklayınız. 2 yada 3 hafta içinde olgunlaşacaktır afiyet şifa olsun.

The post Domates Turşusu appeared first on KadincaSayfa.Com.

Lahana Turşusu

Hande Yaşar — Mon, 22 Dec 2014 11:37:48 +0000

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Çok seviyor ama evde yapamadığınız için hazır alıyorsanız size önerim kimyasallar ile hazırlana ve nasıl üretildiğini bilmediğiniz turşular yerine kendi turşunuzu kendiniz hazırlayın. Eminim ki ev turşusu yapan bayanların bir çoğu hazır turşunun tadı ile ev turşusunun arasında ki farkı rahatça anlayabilir.

Benim turşular arasında en çok da çorbanın yanında tercih ettiğim turşu tarifi Lahana Turşusudur. Özellikle mercimek köfte yanında misafirlerinize rahatça ikram edebileceğiniz turşu tarifimiz sizlerle kolay gelisin hanımlar.

Lahana Turşusu Malzemeler

1 lahana (sıkı olacak)

1 bardak sirke

Yeterli miktarda su

Yeterli miktarda kaba tuz

8-10 diş sarımsak

3-4 adet kereviz sapı

3 adet acı kırmızı biber (isteğe bağı)

Lahana Turşusu Tarifi

Lahananın dışında olan yeşil renkli yaprakları ile kökünü ayıklayınız. İçerisinde olan beyaz kısımlarını istediğiniz irilikte doğrayınız. Güzelce yıkayıp cam kavanoza yerleştiriniz.

Turşunun suyunu hazırlayınız. ( 5 bardak suya, 1 yemek kaşığı kaba tuz ölçüsüyle). Suyunun ardından sirke, kırmızıbiber ve soyduğunuz sarımsakları ekleyiniz. Kavanozun dibine bıçak batırınız ki içeride oluşan hava kabarcıkları çıksın. En üzerine de kereviz saplarını yerleştiriniz.

Serin ve güneşi görmeyen bir ortamda olmasını bekleyiniz. Turşunuzun üzerinde ileriki zamanlar da beyaz bir maya tabakası oluşacak olursa onu temizleyiniz afiyet olsun.

The post Lahana Turşusu appeared first on KadincaSayfa.Com.

Biber Turşusu

admin — Sat, 06 Nov 2010 10:48:50 +0000

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Çok seviyor ama evde yapamadığınız için hazır alıyorsanız işte size tarifi. Eğer acı seviyorsanız size vereceğim bu biber turşunuzu sofranızdan eksik etmeyiniz.

Malzemeler

10 kilogram Arnavut biberi ya da sivri biber

Bir miktar kereviz sapı

1 adet havuç

Yeterli miktarda su

Yeterli miktarda kaba tuz

2 bardak üzüm sirkesi

Komposto Şerbet Tarifi

Biberleri iyice yıkayınız ve saplarını kesiniz. Birkaç yerinden bıçakla deliniz. Kerevizin yapraklarını da bol suyla yıkayınız. Daha sonra parmak boyunda parçalara ayıtınız. Havucu iyice yıkayıp kabuğunu soyunuz ve doğrayınız.

Cam büyük bir kavanoz içerisine bir miktar biber, bir tutam kereviz yaprağı, bir miktarda havuçtan koyarak bu şekilde tüm malzemeyi kavanoza koyunuz.

Ardından turşunun suyunu hazırlayınız. Bunun için 5 bardak suyun içerisine 1 yemek kaşığı kaba tuz ölçüsüyle kavanozu doldurunuz. Ardından sirkesini de ekleyiniz. Biberlerin yukarı çıkmasına engel olmak için üzerine temiz bir taş yada bunun için hazırlanmış özel aletler var kullanabilirsiniz. Kapağını sımsıkı kapatınız ve serin, güneş görmeyeceği bir yerde oluncaya kadar bekletiniz. Afiyet olsun.

The post Biber Turşusu appeared first on KadincaSayfa.Com.