Portakallı Peltenin Malzemeleri

5 Bardak, portakal suyu
1 su bardağı, toz şeker
Dört yemek, kaşığı, mısır nişastası (dolu-dolu)

1 tatlı kaşığı, rende portakal kabuğu
1 paket, vanilya
Üzerini süslemek için, dilediğiniz her şeyle yapabilirsiniz. Yakışacak ürünler, tarcın, hindistan cevizi, fındık, antepfıstığı

Portakallı Pelte Tarifi

Öncelikle taze taze portakal suyunu hazırlayalım, 5 su bardağı portakal suyunu bir tencereye alalım. Üzerine 1 su bardağı şeker ilave edelim daha sonra üzerine mısır nişastasını ilave edelim bu hazırladığımız karışımın içine vanilyayı ilave edelim. Ve muhallebi yapar gibi hafif hafif karıştırarak pişirelim. Kıvama gelince ocaktan alalım, bir yuvarlak borcama portakal peltesini dökelim isterseniz tek kişilik sunumlar halinde de dökebilirsiniz kaselere. Ilındıktan sonra üzerine tarcın serpelim daha sonra buzdolabında biraz bekletelim. Daha sonra keserek servise sunalım. Biz sunumumuzu tek kişilik kaselerde yaptık çok ta güzel oldu.

Başka Bir Tarif

2,5 bardak portakal suyu

Yarım su bardağı toz şeker

5 dolu, dolu çorba kaşığı buğday nişastası

2.5 bardak su

Tatlı Tarifi

Nişastamızı tencerede su ile karıştırın. Üstüne portakal suyunu ve şekeri ekleyip ocağa koyunuz. Sürekli karıştırarak bir taşımlık kaynatınız.

Piştikten sonra kaselere doldurunuz ve soğuyunca servis ediniz. Afiyet olsun.

The post Portakallı Pelte Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Taş Ekmeği Malzeme Listesi

2 su bardağı, süt
2 tane, yumurta
2 su bardağı, un
Tereyağ
ceviz içi
Tatlı kaşığının ucu ile karbonat
tuz, şerbet
Üzerini süslemek için
Mevsim meyveleri ve tarcın, kaymak veya krem şanti

Taş Ekmeği Malzeme Tarifi

2 su bardağı unu karıştırma kabına alalım, üzerine 2 su bardağı sütü, 2 yumurtayı unun üzerine ilave edelim. krep hamuru hazırlar gibi karışımı karıştıralım. Karıştırma işlemi bitince teflon tavamızı ( orta boy) ocağın üzerine alalım, yarım kaşık tereyağını tavanın altına sürelim daha sonra bir kepçe hamurdan alıp tavaya dökelim, daha sonra tavanın her yerine kaşık yardımı ile yayalım hamuru. Altı pişince ters yüz yapalım pembe renk alana kadar pişirelim hamuru. Hamur bitene kadar bu işleme devam edeceğiz, bu arada şerbeti hazırlayalım, şerbetinin şeker miktarını damak zevkinize göre hazırlayın, daha sonra sıcak iken içine 1 yemek kaşığı tereyağı kaoyalım ve karıştıralım, pişen taş ekmeklerini sıcak olan şerbete batırıp çıkaralım ve servis tabağına alalım. arasına bol dövülmüş ceviz serpelim. Üzerine yine şerbete batırdığımız taş ekmeğini yerleştirelim üzerine yine ceviz serpelim. Bu işleme taş ekmeklerimiz bitene kadar devam edelim. En üste ceviz serpelim ve şerbet gezdirelim, daha sonra bıçak yardımı ile taş ekmek tatlısını dilimlere keselim. Biraz dinlendirip mevsim meyveleri ile süsleyerek servise sunabiliriz.

Başka Bir Tarif

Malzemeler
1 adet yumurta
1 bardak süt
¼ yaş maya
Bir fiske tuz
Yarım çorba kaşığı şeker
2 bardak un
Tereyağı

Taş Ekmeği Tatlısı Tarifi

Mayayla şekerimizi 1 bardak ılık suyun içerisinde eritiniz.
Bir kabın içerisinde yumurtayı, sütü, bir fiskede tuzu güzelce çırpınız. İçerisine maya olan suyu da ekleyip yeniden çırpınız. İçerisine az, az un ekleyerek akışkan kıvamda olmasını sağlayın. Ilık olan bir ortamda 30 dakika mayalanması için bekletiniz.
Tavanızı ısıtınız. Tavanızı az yağ ile yağlayınız ve tavayı ince olarak kaplayacak halde kepçe yardımıyla hamurunuzdan dökünüz. İki yönünü de pişiriniz.
Pişenleri tepsi içerisinde toplayınız. Taş ekmek tatlısını servis ederken üzerine yağ eritip dökünüz. Toz şeker, pekmez ya da bal ile servis ediniz. Afiyet olsun.

The post Taş Ekmeği Tatlısı Tarifi (Elazığ) appeared first on KadincaSayfa.Com.

Vişneli Ekmek Tatlısı Malzeme Listesi

8-10 tane, tost ekmeği (beyaz )
Yarım kilo, vişne
3,5 su bardağı (Yarım kilo) toz seker
500 gram, (2 bardak) su
100 gram, mascarpone
50 gram pudra şekeri

Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi

Öncelikle fırınızı, 150 derece ısıya getirelim ve ısınması için bırakalım. Tost ekmeklerinin kenar kısımlarını keserek çıkaralım. Kalan kısımı ortadan ikiye keselim. Ve hazırladığımız tost ekmeklerini fırın tepsisine dizelim hafif kızartalım. Tost ekmekleri kızarırken biz vişne su ve şekeri bir tencereye alalım, eğer mevsimi değilse dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz. Sürekli karıştırak bir şerbet hazırlayalım. Kızarmış tost ekmekleri fırından alalım ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz sıcak vişne şerbetini ekmeklerin üzerine dökelim. Ayrı bir kaba pudra şekeri ve mascarpone alalım ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız kremayı sıkma torbasının içine dökelim, dilerseniz kat kat bu kremayı ilave edelim servis ederken isterseniz sadece üzerine sıkalım. Bu sizin zevkinize kalmış bir şey.

Başka Bir Tarif

Malzemeler
1 kilogram vişne
3 bardak toz şeker
2 bardak su
15-20 adet bayatlamış ekmek dilimi
5 çorba kaşığı tereyağı

Vişneli Ekmek Tatlısı

Bayat ekmeklerin kabuğunu ipince kesip çıkartınız. Dilimlerimizi biraz yağlayınız. Ortalarından ikiye kesiniz ve fırın tepsisi içerisine diziniz. Ekmekleri pembeleşene kadar kızartınız. Pembeleşince fırından çıkarıp soğuması için bekletiniz.
Vişneleri bol su ile yıkayıp süzgüde bekletiniz. Saplarıyla, çekirdeklerini ayıklayınız. Vişnelere tencereye koyunuz ve içine şeker ile suyunu ekleyiniz. İlk etapta bir taşımlık kaynatınız., daha sonra altını kısarak kıvamında koyulaşma başlayana kadar kaynatınız. Daha sonra bunu tepsideki ekmek dilimlerinin üzerine eşit olarak gezdiriniz. Tepsiyi biraz olduğu yerde sallayarak dilimlerin hepsinin şurubu çekmesini sağlayın.
Soğumasını bekleyip servis ediniz. İsterseniz servis ederken üzerine kaymak koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

The post Vişneli Ekmek Tatlısı appeared first on KadincaSayfa.Com.

Gül Tatlısı yapımı zor diye düşünüyorsanız daha pratik bir tarif önerebilirim sizlere, örneğin hem hafif hem de sütlü bir tatlı seçimi olan Su Muhallebisi şerbetli tatlı sevmeyen bayanlar için ideal olabilir kolay gelsin.

Gül Tatlısı Malzemeler

• 7 kaşık (100 gram) tereyağı(margarin de kullanabilirsiniz)

• Sıvı yağ yarım su bardağı

• Yoğurt yarım su bardağı

• Paket Vanilya

• 1 Su Bardağı İrmik

• 1 Paket Kabartma Tozu

• Aldığı kadar un

(Hamurun kıvamını yumuşak tutturun olmazsa sonra taş gibi gül tatlılarınız oluyor, ilk denediğimde o kadar sert oldu )

Şerbeti 
3,5 su bardağı şeker

1000 gram (4 su bardağı) su

Gül Tatlısı Tarifi

1.İlkten şerbetimizle başlıyoruz ki biz gül tatlısını fırından çıkarana kadar şerbetimiz soğusun.

2. Şeker ve suyu pişireceğimiz tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz. Daha sonra ise soğumaya bırakıyoruz.

3. Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine boşaltıyoruz ve 20 dakika boyunca yoğuruyoruz.

4. Yoğurulmuş hamuru banko üzerine merdaneyle açıyoruz. Parçaları çay bardağının ağzı ile kesiyoruz

5. Elde edilen yuvarlak parçaları şekilde görüldüğü gibi yarıları üst üste gelecek biçimde sıralıyoruz.

6.Üstte kalan tarafın iki tarafına da fındık koyuyoruz.

7. Fındık koyduğunuz taraftan başlayarak aşağıya doğruca yuvarlayarak ilerleyip sarın.

8.Son olarak yuvarladığımız parçaların tam ortasından kesiyoruz ve kestiğimiz tarafını fırın tepsisine yerleştirip sıralayın.

9. 170C^o öncesinden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişiriyoruz.

10.Pişirilen gül tatlılarını sıcağı yeniyken üzerine soğutulmuş şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun!

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler:
• 100 Gram Margarin ( Tereyağı Kullanıyorum)
• 2 Adet Yumurta
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• Yarım Su Bardağı Yoğurt
• 1 Su Bardağı İrmik
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Yeteri Kadar Un

( Hamurun kıvamını yumuşak tutturun zira sonra kaya gibi gül tatlılarınız oluyor, ilk yaptığımda o kadar sert oldu yani, kendimden biliyorum)

Şerbeti :
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Tatlı Tarifi

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz ki biz fırından gül tatlısını çıkarana kadar şerbet soğusun
2. Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
3. Bütün malzemeleri derin bir kabın içine koyuyorsunuz ve 20 dakika kadar yoğuruyorsunuz.
4. Yoğurduğunuz hamuru banko üzerine merdane yardımıyla açıyorsunuz ve çay bardağının ağzı ile parçalar kesiyorsunuz
5. Elde ettiğiniz yuvarlak bezeleri şekilde ki gibi yarıları üst üste gelecek şekilde sıralıyorsunuz ve üstte kalacak olan bezenin iki ucuna fındık koyuyorsunuz
6. Fındık koyduğunuz bezeden başlayarak aşağıya doğru yuvarlayarak sarıyorsunuz
7. En son işlem ise yuvarladığınız bezelerin tam ortadan kesiyorsunuz ve kestiğiniz tarafını fırın tepsinize oturtacak şekilde sıralıyorsunuz
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyorsunuz
9. Pişen gül tatlılarını hemen sıcakken üzerine, soğumuş olan şerbeti döküyorsunuz ve afiyetle yiyorsunuz.

The post Gül Tatlısı appeared first on KadincaSayfa.Com.

Zerde Tatlısı Malzemeleri

8 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı gül suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı safran

Üzerine süslemek için
Yeteri kadar kuş üzümü, çam fıstığı, Antep fıstığı

Zerde Tatlısı Tarifi

Kuş üzümlerini suya bastırın ki yumuşayıp şişsin
Nişastayı yarım su bardağı suyun içine koyup eritin
Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye su ile birlikte alıp haşlayın
Pirinçler haşlandığından, suda erittiğiniz nişastayı, gül suyunu, toz şekeri, safranı, zerdeçalı pirinçlerin yanına ilave edin ve karıştırarak kaynatın
Zerde tatlısı muhallebi kıvamına gelince, ocaktan alın ve ılımaya bırakın
Zerde ılıdığı zaman kâselere boşaltın ve üzerini kuş üzümü, çam fıstığı, Antep fıstığı ile süsleyip servis edin
Afiyet olsun

The post Zerde Tatlısı Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Kahiyye gerek lezzeti gerekse kullanılan malzemeler açısından oldukça farklı bir lezzet diye düşünüyorum. Daha önce hiç tatmadıysanız yada ismini bile duymadıysanız bu lezzeti tatmak için zaman kaybetmeyin derim. Özellikle beş çaylarında yada özel misafirlerinize ikramlık hazırlayabileceğiniz değişik bir tatlı olan Kahiyye tatlı tarifim sizlerle kolay gelsin.

Kahiyye Malzemeleri 

İki su bardağı şeker
Üç adet yumurta
Bir kilogram baklavalık un
Bir kilogram tuzsuz taze koyun peyniri
Bir su bardağı su
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı tuz

Kahiyye Tatlı  Tarifi

Öncelikle hanımlar dört su bardağı un, yumurta, su, tereyağı ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde eşit bezeler koparıyoruz.
Bezeleri de un serpilmiş bir zemin üzerinde hafifçe yoğuruyoruz.
Üstüne temiz bir bezle örterek, yarım saat boyunca dinlendiriyoruz.
Beklettikten sonra bezelerin üzerine biraz nişasta serpip, biraz da unu serperek incecik açıyoruz.
Temiz bir çarşafı, açtığımız bezelerin üzerine seriyoruz ve nemini alması için bekliyoruz
Peyniri rendeliyoruz şekerle karıştırıyoruz.
Yufkanın bir tanesi mutfak tezgahının üzerine düzgünce  yayıyoruz.
Üzerine harcı serpiştiriyoruz.
Son aşamada yufkaları yan taraflarından orta tarafa doğru bohça şeklinde kapatıyoruz.
Sıcak sacın üzerinde yufkalarımızı pişiriyoruz.
Servis edeceğim zaman üzerine sıcak pekmez gezdirerek resmimiz de olduğu gibi  süslüyoruz.
Muhteşem lezzeti ile geleneksel Kahiyye tatlı tarifmiz servise hazır afiyet olsun.

The post Kahiyye appeared first on KadincaSayfa.Com.

İncir Dolması Tarifi içine kimi zaman toz şekerde ilave etsem de bugün malzemede yer alan incirin çok tatlı olmasından dolayı toz şeker kullanmadım ve pekmezin miktarını artırdım. Özellikle şeker hastaları toz şeker ve pekmezi malzeme listesinden çıkararak bu tarifi gönül rahatlığı ile uygulayabilir. Ayrıca bir miktar süt ile bu tatlı tarifini fırda da deneyebilirsiniz hanımlar. Fakat unutmayın ki eğer şeker hastası iseniz tatlı oranınız doyumluk değil her zaman tadımlıktır kolay gelsin.

İncir Dolması Malzemeler

250 gram 1 su bardağı su

1 çay bardağı pekmez

20 adet kuru incir

2 su bardağı ceviz

İncir Dolması Tarifi

Öncelikle yirmi adet kuru incirlerin saplarını tek tek  kesip atıyoruz.
Daha sonra ılık suyu bir kabın içine boşaltıp içine de incirleri katıyoruz ve 10 dakika yumuşaması için bekliyoruz.Eğer yumuşama yeterli değilse süreyi uzatabilirsiniz.
Bu esnada cevizleri iri iri  kalacak şekilde bıçakla  parçalıyoruz.
Yumuşamış olan incirleri alıp, sapını kestiğimiz açıklık bölümden serçe parmağımızla yer açıp içine iri cevizleri yerleştirelim.
Diğer incirlerin  hepsini bu şekilde dolduralım.
Tencereye 1 su bardağı su katıyoruz ve içini cevizle doldurduğumuz incirleri koyuyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz hanımlar.
Üzerine bir çay bardağı pekmezi  gezdiriyoruz ve  yaklaşık beş altı dakika daha pişiriyoruz, hemen ardından ocaktan alıyoruz.
Ilımasını bekliyoruz ve servis ediyoruz. Muhteşem görünümü ve dayanılmaz lezzeti ile incir dolaması afiyet bal olsun.

The post İncir Dolması appeared first on KadincaSayfa.Com.

Üstelik gerek misafirlerim gerekse ev halkının severek yediği tatlı tarifimin yapımını aşamalı olarak sizlere paylaştım ki bu tarz tatlı tarifi yapamayan takipçilerimiz bile kolayca uygulasın. Ayrıca Sarıklı Burma Tarifi görünüm itibari ile özel misafirler ve bayramlar için ideal bir tatlı seçimi olabilir. Evet sevgili hanımlar ister sarıklı burma tarifimizi,  isterseniz de şerbetli tatlı tarifleri kategorimizden bir tatlı tarifi seçimi yapın seçim size kalmış kolay gelsin.

Sarıklı Burma Malzemeleri

250 gram buğday nişastası
400 gram dövülmüş ceviz
250 gram tereyağı
4 su bardağı toz seker
6 su bardağı baklavalık un
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Sarıklı Burma Tarifi

4 su bardağı unu yoğurma kabına ekliyoruz.
Yumurta, süt, su, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri tekrar yoğuruyoruz ve üzerini bezle örtüyoruz ve yarım saatliğine dinlenmeye bırakıyoruz
Bezelerin altına ve üstüne un serpiyoruz ve ince ince oklava yardımıyla açıyoruz ve çarşaf üzerine seriyoruz.
Genişçe bir tepsiyi yağlıyoruz, fırını 170 derece ısıtıyoruz.
Yufkalardan bir tanesini mutfak tezgâhına koyuyoruz.
Ortadan ikiye kesiyoruz.
Genis olan kısma cevizleri seriyoruz.
Üzerine oklava koyarak yavasça sarıyoruz.
Sarım işlemi bittikten sonra hamuru buruşturarak oklavadan çıkarıyoruz.
Ortaya çıkan rulo hamurdan 2 parmak kalınlığında kesiyoruz ve yan yana diziyoruz.
Tereyağını yakmadan kızartıyoruz ve hemen bekletmeden tepsinin üzerinde gezdiriyoruz.
Sıcak fırına tepsiyi sürüyoruz ve 40 dakika pişiriyoruz.
BU arada şerbeti hazırlıyoruz.
Su ve sekeri bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladığında limonun suyunu sıkıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Dikkat etmeniz gereken fırından çıkardığınız baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğidir afiyet bal şeker olsun.

The post Sarıklı Burma appeared first on KadincaSayfa.Com.

Evet bayanlar yapımı hazır güllaç yaprakları sayesinde oldukça kolay olan  Güllaç  tarifimi paylaşmak isterim sizlerle kolay gelsin.

Güllaç Malzemeler

1 ya da 1,5 bardak toz şeker

1 bardak dövülmüş ceviz içi

6 adet güllaç yaprağı

5 bardak süt

1 çorba kaşığı gül suyu

Güllaç Tarifi

Güllaç’ ın yapraklarının kenarlarının kalınca olan kısımlarını koparıp ayırınız.
Sütümüzü bir taşımlık kaynatınız. Ocaktan alınız. İçerisine şeker ilave ediniz. Şekeri eriyinceye kadar karıştırınız. Daha sonra genişçe bir tepsiye dökünüz.
Güllaç yapraklarımızı tek, tek sıcak olan şekerli süte batırarak biraz yumuşatıp servis kabına alınız. Üzerine dövülmüş cevizden serpiniz.
Bütün güllaç yaprakları aynı şekilde servis kabınıza alınız. Ve ardından kalan sütün tamamını üzerine eşit olarak dökünüz. Bir miktarda gül suyu döktükten sonra buzdolabınızda soğutup, servis ediniz afiyet olsun.

The post Güllaç appeared first on KadincaSayfa.Com.

Annemin özenle hazırladığı bu güzel lezzetin tarifini sizler için alarak aşamalı olarak sizlere sunuyorum. Zor gibi gözüken ama aşamalı görsellerimiz sayesinde kolayca uygulanabilen Kalburabastı tarifimiz sizlerle kolay gelsin.

Kalburabastı Malzemeler

1 tane yumurta
440 gram sıvı yağı( 2 su bardağı)
250 gram su ( 1 su bardağı)
Kabartma tozu( 1 paket)
Tuz( bir tutum)
Alabildiği kadar un
İç malzeme
Çekilmiş ceviz içi( 1 kase kadar)
Şerbeti için malzemeler
1 litre su ( 4 su bardağı)
680 gram şeker( 4 su bardağı)
Limon (birkaç damla)

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı şerbet yapımı
Tüm malzemeleri ( limon hariç) bir tencere içine alıp ocakta kaynatıyoruz kaynayınca birkaç limon damlası ekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
Kalburabastı hamuru yapımı
Derin bir kap içine iki bardak sıvı yağımızı dökelim daha sonra sırası ile su, yumurta, kabartma tozu bir fiske tuz ekledikten sonra az az un ilavesi yaparak yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvamına gelince yaklaşık otuz dakika dinemeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde bastırarak görselde olduğu gibi yuvarlak parçalar oluşturup için ceviz ekliyor ve poğaça şeklinde kapatıyoruz. Son aşama kapattığımız hamuru rendenin arka tarafına bastırarak şekil verebilirsiniz. Şekillendirdiğimiz hamurları fırın tepsime dizip 180 derce de pişmeye bırakıyoruz.
Pişen tatlımızın üstüne sıcakken soğuk şerbeti de ilave ettikten sonra dinlendiriyoruz tatlımız hazır afiyet olsun.

The post Kalburabastı appeared first on KadincaSayfa.Com.