Salatalar arşivleri · KadincaSayfa.Com

Tel Şehriye Salatası

Emine Katar — Tue, 28 Apr 2015 11:00:14 +0000

Misafir sofraları için düşünebileceğiz çok değişik bir salata tarifi ile sizlerleyiz, Tel Şehriye Salatası. Çok sağlıklı bir tarif olduğu ve aynı zamanda doyurucu bir tarif olduğu için takipçilerimizin daha çok ilgisini çekeceğini düşünüyoruz. İçine kullandığımız malzemelerin her an elimizin altında olması da ayrıca bir avantaj sağlıyor bizlere, öyle ki her zaman her daim hazırlayabileceğiniz bir salata tarifi. Her şeyi hazırladım salata olarak ne yapsam? Sorusunda beni kurtaran bir salata tarifidir. Çoğu zaman ana yemek kategorisinde bile olabiliyor, içeriğine kattığım malzemelerle. Elimin altında mantar yoksa, bu salatayı yapamam diye bir şey yok, yapabilirsiniz olmazsa olmazı yoktur bu salatanın. Giriş yazımımızın başında da belirttiğimiz gibi elimizin altında ki malzemelerle yapabiliriz. Tel Şehriye Salatası Tarifini. Yeter ki elinizin lezzetini katın tarifin içine. Bu salata tarifinin seçmemin en önemli sebeplerinden biri de bir gün önceden hazırlanıyor olabilmesi. Hazırladıktan sonra, hava almayan bir kaba koymanız yetiyor, ertesi gün elinizin altında misafirlerinize sunabileceğiniz salata tarifiniz hazır oluyor böylelikle. Afiyetle, sağlıkla..

Tel Şehriye Salatası İçin gerekli malzemeler

2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı pirinç
Yarım tavukgöğsü
2 dal tazen soğan
Yarım kâse mantar
1 limon
Bir tane taze kırmızıbiber
Yarım çay bardağı haşlanmış mısır
3 tane kornişon tursu
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, nar eksisi, limon suyu

Tel Şehriye Salatası Tarifi

Tel şehriyeleri aynı ve pilav yapar gibi tencereye çok az sıvı yağ koyup atın ve bir miktar su ile haşlayıp demleyin.
Mantarları bir tencereye koyun ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip 1 tane limonun suyunu sıkıp haşlayın.
Ardından demlenmiş tel şehriyeleri büyükçe bir karıştırma kabına koyun. Üzerine haşlanmış tavukgöğsünü didikleyerek ekleyin. Taze soğanları doğrayın ve ilave edin. Haşlanmış mantarları doğrayın ve haşlanmış mısırlarla (konserve) birlikte salataya katın. Kornişon tursuları minik minik doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın ve tel şehriye salatasının içine ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Bir kâsenin içine limon suyu, zeytinyağı, tuz ilave edip karıştırın ve tel şehriyenin üstünde gezdirerek dökün. Servis tabağına alın ver servis edin. Diğer Salata Tarifleri
Afiyet olsun.

The post Tel Şehriye Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Makarna Salatası

Emine Katar — Fri, 03 Apr 2015 11:00:39 +0000

Bugün Makarna salatası tarifi ile sizlerleyiz, her tarifte olduğu gibi bu tarifte de püf noktaları var. Püf noktaları nelerdir? Makarna Salatasının içene koyacağınız garnitürü dilerseniz hazır alırsınız, dilerseniz evde kendiniz haşlayarak yapabilirsiniz. Salatanın harcının içine sosis veya salam ekleyebilirsiniz. Biberli zeytin ekleyebilirsiniz, mevsime göre farklı salatalar hazırlayabilirsiniz haşlanmış makarnanın içine kışın brokoli ekleyerek zeytinyağ ve sirke sosu ile hazırlanılan makarna salatası çok lezzetli olacaktır. Veya ıspanakla birlikte hazırlayabilirsiniz. Renkli biber ve havuçlarla aynı zamanda bir renk cümbüşü yakalayabilirsiniz. Yaz mevsiminde klasik çoban salatanızla birlikte sunuma verebilirsiniz.Ayrıca yine yaz mevsiminde sotelenmiş kabak ve patlıcanla da denemenizi tavsiye ederiz. Makarna sosunuzun içine arzu ederseniz 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz, çok lezzetli olduğunu göreceksiniz. Makarna salatanızı bir de ızgara et ve ızgara tavukla denemenizi öneririz.

Makarna Salatası Malzemeleri

200 gram garnitür
10 adet kornişon turşu
100 gram mısır
6-7 dal dereotu
Sosu için
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
tuz, 1 yemek kaşığı, zeytinyağ

Makarna Salatası Tarifi

Haşladığınız ve süzdüğünüz makarnanızı ılındıktan sonra, karıştırma kabına alalım. Hazırladığımız mayonez sosunu ilave edelim. Makarna ve sosu iyice karıştıralım, daha sonra sırası ile garnitürü, küp doğranmış kornişon turşuyu ve mısırı ekleyelim son olarak ta dereotunu ekleyelim, tüm malzemelerin birbirleri ile özleşmesi için güzelce karıştıralım. Hazırladığımız makarna salatasını servis tabağına alalım, üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Başka bir tarif

Makarna Salatası İçin Gerekli Malzemeler

Yarım paket makarna
2 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz
Yarım demet roka
Bir iki dal kıvırcık
1 adet mor kuru soğan
Birkaç tane çeri domates
2 tane biber
Yeteri kadar zeytin yağ, tuz, karabiber

Makarna Salatası Tarifi

Makarnayı üzerine çıkacak kadar su ile ocağa koyup haşlayın
Pişmiş olan makarnaları süzgece atıp üzerine soğuk su dökerek şoklayın ve süzgeç de bırakın
Bir kabın içine yeşillikleri ince ince doğrayın
Biberleri ve mor soğanı küp küp doğrayın
Baharatları, tuzu, zeytinyağını ilave edip karıştırın
Suyunu süzmüş makarnayı da içine katın ve tekrar karıştırıp servis tabağına alın
Üzerini çeri domateslerini ister bütün olarak ister ikiye kesilmiş olarak koyarak süsleyin
Afiyet olsun

The post Makarna Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Patates Salatası

Hande Yaşar — Mon, 22 Dec 2014 10:45:17 +0000

Genellikle bir çok bayanın bildiği ve evinde sıkça yaptığımız bir tarif olan salatamız da kullandığımız patates özellikle de çocukların bayıldığı bir besindir. Ben sizlere yapımı kolay olsa da patates salatasının tarifini sunmak istiyorum. Akşamüzeri çaylarınız da harika bir ikram olacağı gibi, akşam yemeği sofralarınızı da renklendirecek bir salatadır, patates salatası.

İçerisindeki malzemeler sayesinde de çok besleyici olduğununu düşündüğüm patates salatası tarifi yerine yine salata tarifleri kategorimiz de yer alan yine besleyici bir salata tarifi olduğunu düşündüğüm Pirinç Salatası tarifini önerebilirim her iki tarifi de beğenmeniz ümidi ile kolay gelsin hanımlar.

Patates Salatası Malzemeler

3-4 adet patates
2 adet katı yumurta
5-6 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Limon suyu
Tuz

Patates Salatası Tarifi

Patatesleri güzelce yıkayınız ve bir tencereye koyup içerisine biraz da tuz atıp yumuşayıncaya kadar haşlayınız. (dilerseniz düdüklü tencerede de çok kısa sürede haşlayabilirsiniz). Haşladığınız patatesleri bir miktar soğuduğunda soyunuz. Ve küp, küp doğrayınız. Patatesler sıcak haldeyken tuzunu, limonunu, zeytinyağını ve de baharatlarını atıp güzelce karıştırınız.

Katı kıvamda haşladığınız yumurtların kabuklarını soyup, dilimleyiniz.

Yeşil soğanları ve yeşillikleri bol suda, çeşmenin altında yıkayınız ve her zamanki gibi sirkeli suda bekletip duruladıktan sonra ince, ince kıyınız.

Doğradığınız patateslerin üzerine, yeşillikleri ve yumurtayı da ekleyip güzelce yumurtalarını ezmeden karıştırınız. Hemen ardından patates salatasını servise sunabilirsiniz afiyet olsun.

The post Patates Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Kısır

Hande Yaşar — Mon, 22 Dec 2014 09:23:03 +0000

Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir kısır. Ayrıca yediden yetmişe bir çoğumuzun çok sevdiği bu lezzetin tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Akşamüzeri çaylarınıza eşlik edecek nesif bir lezzet için Kısır tarifimiz sizlerle…

Kısır yapmanız püf noktaları: Kısır Tarifi yapmanın en öncelikle noktası ince bulgur seçmektir çünkü şiştiği zaman kendi büyüklüğünü kaybetmiyor ve diri oluyor. Daha lezzetli bir kısır için soğan sarımsak ve salçaları kavurduk çiğ bir tat elde etmek istemiyorsanız kavurmanızı önerim. Ayrıca tüm malzemeleri küçük doğrayın ve domatesin kabuklarını soyun. Biz salata yerine kornişon turşu kullandık dilerseniz salatalık kullanabilirsiniz; fakat salatanın suyunu salması ile iç çekirdeklerini çıkarın kolay gelsin.

Kısır Malzemeler

340 gram kısırlık bulgur( 2 su bardağı)
Soğan( 1 orta boy)
Sarımsak( 2 diş)
625 gram sıcak su ( iki bucuk su bardağı)
Zeytinyağı ( 1 çay bardağı)
Domates salçası ( bir yemek kaşığı)
Biber salçası( bir yemek kaşığı)

İç malzemeler
Maydanoz( yarım demet)
Taze soğan ( 3 tane)
Domates( 2 tane orta boy)
1 adet biber( sivri biber)
Nane( 2 dal taze)
Baharat ( pul biber, nane, karabiber, kekik)
Limon
Tuz
Dilerseniz turşu

Kısır Tarifi

Sarımsak ve soğanlar ince doğrandıktan sonra zeytinyağını küçük bir sos tavasına alarak ısıtalım ve soğan ve sarımsakları kavuralım. Soğanlar yumuşamaya başladığı zaman biber ve domates salçasını da ekleyerek karıştıralım ve bu karışıma iki buçuk su bardağı sıcak su ilavesi yapalım bayanlar.
Kısır için hazırladığımız bu sosu derin bir kap içinde ki kısırlık bulgur içine dökelim ve karıştıralım. Bulgurun dinlenmesi için 25 dakika üstünü temiz bir bezle kapatıp bekleyelim.
Şimdi kısır için harcını hazırlamaya maydanoz, taze soğan, taze nane, biber, domates ve turşu doğrandıktan sonra bulguru dinlendiği kaptan alarak geniş bir borcama ekleyin ve sonra yeşillikleri bulgurun üstüne ekleyerek son aşamada baharat ve tuzu da serptikten sonra zeytin yağ ve limon karışımını döküp karıştırın( karıştırma altan üste doğru olmalı) Marul yaprakları ile görsel olarak şık bir görünüme kavuşan kısır servise hazır afiyet olsun.

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler

2 bardak ince bulgur
2 bardak kaynar su
2 çorba kaşığı salça
1 bağ maydanoz
1 bağ taze nane
1 adet kuru soğan
6-7 adet yeşil soğan
1 çorba kaşığı biber salçası (acı- tatlı zevkinize bağlı)
Yarım çorba kaşığı kırmızıbiber (isteğe bağlı)
Yarım çorba kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3-4 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 bardak zeytinyağı
Tuz

Aperatif Kısır Tarifi

Bulguru ayıklayınız ve bol suyla yıkayınız. Geniş bir kabın içerinse koyunuz. Üzerine kaynar su koyup karıştırınız ve üzerine kapak kapatıp 10-15 dakika kadar şişmesini sağlamak için bekletiniz.

Bu arada yeşillikleri hazırlamaya geçiniz. Naneleri, maydanozu ve taze soğanları bol suda yıkayınız ve son yıkama suyuna sirke döküp birkaç dakika beklettikten sonra bir kez daha yıkayınız. Suyunu süzdürüp ince, ince kıyınız.

Kuru soğanı ayıklayıp incecik kıyınız ve bir tava içerisinde az yağ ekleyip kavurunuz, kavrulduktan sonra salçalarını da ekleyiniz ve birkaç dakika daha kavurunuz.

Kabaran bulgurun üzerine soğanla kavurduğunuz salçaları ve biberlerini ekleyiniz. Salçaları iyice bulgura yedirene kadar karıştırınız. Eğer bulgur yeterince kabarmış değilse bir miktar daha kaynar su ekleyip bekletiniz.

Ardından limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırınız. Tadına bakıp gerekli görürseniz limon suyu ya da tuz ekleyebilirsiniz.

Son olarak ta doğradığınız yeşillikleri içerisine koyup iyice karıştırınız.

Tadının özleşmesi için bir süre dinlendiriniz ve servis yapınız afiyet olsun.

The post Kısır appeared first on KadincaSayfa.Com.

Mor Havuç Salatası

admin — Sat, 06 Nov 2010 14:39:37 +0000

Görüntü olarak gayet güzel bir salata olan mor havuç salatasını bazılarınız keşir salatası olarak biliyorsunuzdur. Yapımı oldukça kolay olan sadece 5 dakikada 4-5 kişiye yetecek kadar bereketli bir salata yapmak istiyorsanız mor havuç salatasını denemelisiniz

Malzeme

3 adet mor havuç diğer adıyla keşir
5 yemek kaşığı zeytin yağ
1 adet limonun suyu
Yeteri kadar tuz

Salata Tarifi

Havuçların kabuklarını tıraşlayarak kazıyın
Yıkayın ve mutlaka kurulayın
Ardından rendenin büyük tarafıyla rendeleyin
Servis tabağına alın
Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz dökün ve servis edin
Afiyet olsun

The post Mor Havuç Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Roka Salatası

admin — Sat, 06 Nov 2010 14:32:34 +0000

Son derece sağlıklı ve pratik bir salata olan roka salatası diyet menülerinizin başında yer alması gereken ortalama 10 dakikada hazırlanabilen, yapımı oldukça kolay, 4-5 kişiye yetecek kadar bereketli bir salata.

Gerekli malzemeler

2 adet domates
2 demet roka
1 demet taze yeşil soğan
1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Yeteri kadar tuz

Salata Tarifi

Rokaların köklerini koparıyoruz
Bir kabın içine ağzına kadar su koyup bir miktar sirke döküyoruz ve temizlediğimiz rokaları sirkeli suya batırıyoruz
Taze soğanları ufak ufak doğruyoruz
Domatesleri küp küp doğruyoruz
Sirkeli sudaki rokaları alıp iyice yıkıyoruz ve bıçak değirmeden elimizle büyük büyük parçalar halinde koparıyoruz
Servis tabağına önce rokaları seriyoruz
Üzerine domatesleri
Onun üzerine de yeşil soğanları serpip, limon suyunu ve tuzunu döküyoruz
Hemen servis ediyoruz zira beklerse sünüyor

The post Roka Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Bostana

admin — Sat, 06 Nov 2010 11:32:51 +0000

Özellikle yaz sofralarınız da içinizi ferahlatacak harika bir salata tarifi sunmak istiyorum sizlere. Soğuk ve sulu oluşuyla yazın kaybettiğimiz suyu da karşılamamıza yarımcı olur. Çok beğeneceğinizden eminim hemen denemelisiniz.

Malzemeler

5 adet domates

5 adet sivri biber(acı ya da tatlı isteğe bağlı)

1 adet kuru soğan

Yarım bağ maydanoz

2 çorba kaşığı nar ekşisi

Yarım su bardağı su

Tuz

Salata Tarifi
Tüm malzemeleri güzelce yıkayınız ve ayıklayınız. Süzgeçe koyup iyice sularının süzülmesini sağlayın.

İlk olarak domatesin kabuklarını soyunuz, biberlerin çekirdeklerini temizleyiniz. İkisini de çok ufak olarak doğrayınız. Domatesleri tavla zarı kadar minik doğramaya çalışınız. Soğanı da ayıklayıp ufak, ufak doğrayınız. Maydanozu bol su ile yıkayınız ve incecik doğrayınız. Dilerseniz dere otu ve taze nanede ekleyebilirsiniz.

Derin bir kase içerinse doğradığınız malzemeleri koyunuz, üzerine nar ekşisi döküp birazda tuz atınız. Elinizle ezmeyecek şekilde malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlam için iyice karıştırınız. Yarım su bardağı suyu da ilave ediniz ve bir sefer daha karıştırıp servis ediniz. Afiyet olsun.

The post Bostana appeared first on KadincaSayfa.Com.

Acılı Turp Salatası

admin — Sat, 06 Nov 2010 11:30:53 +0000

Turp kış aylarında çokça tükettiğimiz bitkilerdendir. Şimdi size turp’ un çok lezzetli olan bir salatasının tarifini sunmak istiyorum. Severek yiyeceğinizden, kış aylarında pratik oluşuyla da sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizden eminim. Acı yiyemiyorsanız acısız olarak ta yapabilirsiniz.

Malzemeler

2 adet kuru soğan

Yarım çorba kaşığı acı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

3 adet turp

Limon suyu

Yarım çorba kaşığı pul biber

Yarım çorba kaşığı kuru nane

Tuz

Salata Tarifi

Turpları güzelce yıkayınız ve soyunuz. Ardından ince, ince dilimleyiniz. Üzerine bir miktar tuz atınız. 5-10 dakika süresince suyunu salana kadar bekletiniz. Suyunu saldığında bu suyu süzünüz.

Soğanları temizleyip, ince, ince doğrayınız. Tuzla ovunuz ve çeşmenin altında yıkayıp, süzünüz.

Salçaları bir kaseye koyunuz ve bir miktar su ekleyip eziniz.

Turpları bir servis tabağına alınız ve üstüne de doğradığınız soğanları, sulandırdığınız salçayı, limon suyunu, tuzu, biberi ve de naneyi ekleyiniz ve karıştırıp servis ediniz. Afiyet olsun.

The post Acılı Turp Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

admin — Sat, 06 Nov 2010 11:07:38 +0000

Otları seven Türk toplumu için güzel bir tarifi paylaşmak isterim sizlerle. Semizotunu birçok şekilde tüketiriz, birde bu haliyle deneyin çok beğeneceksiniz.

Malzemeler

1 bağ semizotu

2-3 diş sarımsak

2 bardak süzme yoğurt (yok ise yoğurdun susuz yerlerinden alabilirsiniz)

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Salata Tarifi

Semizotlarının kökleri ile kalın saplarını ayıklayınız. Ellerinizle parçalayınız. Bol su ile çeşmenin altında yıkayınız ve sirkeli su içerisinde birkaç dakika bekletip durulayınız. Süzgeç içerisine koyup iyice süzülmesini sağlayınız.

Sarımsakları ayıklayıp tuz atarak dövünüz. Süzme yoğurdun içerisine koyunuz ve birazda zeytinyağı koyup hepsini iyice karıştırınız. Tadına bakınız ve gerekirse tuz ilave ediniz. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdun içerinse iyice suyu süzülmüş olan semizotlarını katıp güzelce karıştırınız. Genişçe bir servis kabına koyunuz ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdiriniz. Son olarak ta pul biber ve ceviz içiyle süsleyip servis ediniz. Afiyet olsun.

The post Yoğurtlu Semizotu Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Havuç Turp Salatası

admin — Sat, 06 Nov 2010 11:00:41 +0000

Kış mevsimi için çok uygun bir salata tarifi sunmak istiyorum sizlere. Oldukça kolay, pratik bir salata tarifi olduğu gibi bir o kadar da besleyicidir.

Malzemeler

2 adet havuç

1 adet turp

Yarım demet maydanoz

Bir miktar siyah zeytin

1 adet limon

Yarım su bardağı zeytinyağı

Tuz

Salata Tarifi

Havuçları güzelce yıkayıp soyunuz. Bir kabın içerisine rendeleyiniz. Aynı şekilde turbu da yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ayrı bir kaba da onu rendeleyiniz. Yumuşamalarını sağlamak için üzerlerine tuzu ve limon suyunu ekleyip bir çatal ile eziyormuş gibi karıştırınız ve 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakınız.

Daha sonra servis tabağınıza rendelenmiş havuçla, turp’ u yan yana yerleştiriniz.

Maydanozu güzelce yıkayıp ince, ince kıydıktan sonra üzerlerine yayınız. Zeytinleri de üzerlerine serpiniz. Son olarak ta üzerine zeytinyağını gezdirdikten sonra sofranıza görürünüz. Afiyet olsun.

The post Havuç Turp Salatası appeared first on KadincaSayfa.Com.