Tutmaç Çorbası Malzeme Listesi

Yarım, su bardağı haşlanmış nohut
Yarım, su bardağı erişte
Yarım, su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
1 tane, soğan
Yarım, yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
1 Kilo, su

Terbiyesi için Malzemeler

1 çorba kaşığı un
1 tane, yumurta sarısı
315 gram (1,5 su bardağı) süzme yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi

Bir çorba tenceresine suyu alıp kaynatın, su kaynadıktan sonra içerisine nohut, mercimek ve erişte edip, erişteler pişene kadar kaynatalım

Ayrı bir kapa, yoğurdu, yumurta sarısı ve unu alalım güzel bir şekilde çırpalım. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp karıştıralım. Bu işlemi terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine ilave edip iyice karıştırarak beş dakika daha kaynatın.

Bir tavada yemeklik doğradığınız, soğanı zeytin yağında pembe renk alana kadar kavurun. Kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip 1 taşım kaynatıp sıcak servis edin.

Başka Bir Tarif

Tutmaç Çorbası Malzeme Listesi

5 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
50 gram kavurma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı nane
1 çay bardağı su
Tuz

Tutmaç Çorbası Tarifi

İlk önce geniş bir tepsi alıyoruz ve içine 1 su bardağı unu koyuyoruz
Unun ortasını açıyoruz ve içine 1 çay bardağı su koyuyoruz
Unu üzerine tuz ekiyoruz
15 dakika yoğuruyoruz
Elde ettiğimiz sert hamuru 3 parçaya bölüyoruz ve 15 dakika dinlenmek üzere kenara ayırıyoruz
Dinlenmiş hamurları ara ara un ilave ederek açıyoruz
Açtığımız yufkayı oklavaya sarıyoruz ve oklavayı içinden çekip rulo bir hamur elde ediyoruz
Rulomuzu 2 cm olacak şekilde dilimlere bölüyoruz
Bunları unluyoruz ve üçer beşer üst üste koyup esrite gibi kesiyoruz
Kurması için bir tepsinin içine un serpip erişte hamurlarımızı bunun içine bırakıyoruz
Geniş bir tencerenin içine 5 su bardağı suyu koyuyoruz ve içine kavurmayı da ekleyip 5 dakika haşlıyoruz
Ardından kuruttuğumuz erişteleri de tenceremize ilave ediyoruz ve iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz
Yoğurdu çırpıyoruz ve ocaktaki çorbamızın içine yavaş yavaş bir elimizle karıştırırken bir elimizle döküyoruz
Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam diyoruz
Bu sırada küçük bir tavanın içersinde tereyağı eritiyoruz ve içine kırmızıbiber ile naneyi atıp kavuruyoruz
Çorbamızı ocaktan alıp üzerine biberli naneli karışımı döküyoruz
Afiyet olsun

The post Tutmaç Çorbası Tarifi appeared first on KadincaSayfa.Com.

Bulgur Çorbası tarifi gerek yapımı gerekse besleyici özelliğinden dolayı sık sık yapabileceğiniz pratik bir çorba tarifidir. Özellikle bulgurun faydalarına değinmem gerekirse, kan şekerini ani yükseltemeyen bu besinimiz hem çocuklar hemde yaşlılar için doğru bir besin seçimi olabilir. Haftada en az bir kere bulgur ile yapılmış bir menü sofranızda olsun diyerek sizleri muhteşem lezzetim,  Bulgur Çorbası tarifim ile baş başa bırakıyorum kolay gelsin.

Bulgur Çorbası Malzemeleri 

Bir orta boy soğan

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir çay bardağı pilavlık bulgur

İki silme yemek kaşığı un

Bir tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yeterince tuz

Bulgur Çorbası Tarifi

Öncelikle bayanlar derin bir tencereye yıkanıp süzülmüş olan bulgur da ve beş bardak suyu koyuyoruz orta ateşte su bulgur yumuşayınca kadar pişiriyoruz.
Ocağın altı acıksa altına iyice kısıyoruz ve kapı açık şekilde pişirme devam ediyoruz.
Bu arada suyu eksilirse içine  sıcak su ekliyoruz.
Bir kâsenin içine un koyuyoruz, bir su bardağı soğuk suyla beraber çırparak pürüzsüz bir karışım haline getiriyoruz.
Bu karışımı azar azar çorbaya ilave ediyoruz.
Kıvamı buluncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz kıvamına geldiğinde ocaktan alıyoruz.
Bir tavada soğanları küçük küçük doğrayıp, biraz tuzu ve yağ ilave edip iyice sararıncaya kadar kavuruyoruz.
Kırmızıbiberi ekliyoruz ve hemen ocaktan oluyoruz.
Son aşamada bu karışımı çorbanın üzerinde gezdirerek bir kez daha karıştırdık daha sonra  leziz çorbamızı sıcak sıcak servis yapıyoruz afiyet şifa olsun hanımlar.

The post Bulgur Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Buğday Çorbası Tarifimizin yapımı kolay ve oldukça besleyici özelliği olmaması sebebi ile çocuklarınıza ve evde bulunan yaşlılara sık sık hazırlayabilirsiniz. Buğday Çorbası gibi en sağlıklı ve en leziz çorba tariflerinde buluşmak üzere kolay gelsin.

Buğday Çorbası Malzemeler

Bir çay bardağı kuru fasulye

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir çay bardağı aşurelik buğday

İki adet soğan

Yeterince tuz

Buğday Çorbası Tarifi

Buğday ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda bol suda ıslatıyoruz. Ertesi gün buğdayı iki elimizin arasında ovalayarak yıkıyoruz, daha sonra süzüyoruz. Ardından fasulyeyi de süzüyoruz. Bir tencere ikisini birden altı su bardağı su ilave edip koyuyoruz. Tuz ekleyip, kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyu eksildikçe sıcak suyla tamamlıyoruz.
Bir tavaya tereyağını koyuyoruz ve ince kıyılmış soğanları ekliyoruz. Orta hararetli ateşte rengi altın sarısı oluncaya kadar kavuruyoruz. Çorbayı ekleyerek karıştırıyoruz. Buğday çorbamızı sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun.

The post Buğday Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Her iki tarifi de sizlere önermekle birlikte ilk tarifimizi çok daha kısa sürede hazırlayabileceğinizi düşünüyorum. Gerek misafirleriniz için gerekse sağlıklı beslenmek için çocuklarına hazırlayabileceğiniz Tarhana Çorbası tariflerim sizlerle kolay gelsin.

Tarhana Çorbası  Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
4 adet tarhana ( buğdaylı parça parça olan tarhanadan)
Yeteri kadar tuz

Tarhana Çorbası Tarifi

Bir gece öncesinden tarhanayı bir tencereye 2 bardak soğuk su ile ıslatıp kenara ayırın.
Ertesin gün bir tencerenin içine 4 su bardağı su ile mercimeği koyun ve mercimekler yumuşayana kadar ocakta pişirin.
Üzerine bir gece öncesinden ıslattığınız tarhanayı suyu ile birlikte katın.
Hepsini birlikte sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın.
Dilerseniz çorbayı kâselere koyduğunuzda üzerine bir çay kaşığı tere yağ koyarak servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Bir Başka Tarif 

TRAKYA TARHANA ÇORBASI

Malzeme

2 çorba kaşığı kıyma
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4 yemek kaşığı toz halinde Trakya tarhanası
4 adet yeşil biber
2 çorba aşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tere yağ
Yeteri kadar tuz

Tarhana Çorbası

Geniş bir tencerenin içine tarhanayı ve 4 bardak soğuk suyu katın karıştırın ve bir kenarda yarım saat bekletin.
Bir tavanın içine kıymayı ve yağı koyun ve kıymalar pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ve yeşil biberleri doğrayın ve kıymanın içine ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salçayı ve pul biberi de ekleyin ve birkaç defa daha karıştırın.
Tavadaki karışımı kenarda bekleyen tarhanalı suya katın ve tuzunu ekleyin.
Tencereyi ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve tarhana çorbasını sıcak servis edin afiyet olsun.

The post Tarhana Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Ezo Gelin Çorbası diğer çorba tariflerinden ayıran  hem çok besleyici hem de yapımı oldukça kolay bir çorba olmasıdır. Sitemizde çorba tarifleri kategorisinde sizler için yer alan bir diğer sağlıklı çorba tarifi önerim ise Sebze Çorbası diyerek tariflerimizi uygulayan siz değerli takipçilerimize tarifimiz için kolay gelsin..

Ezo Gelin Çorbası Malzemeler

180 gram kırmızı mercimek( 1 su bardağı)
Pirinç ( 1 tatlı kaşığı)
Bulgur (1 tatlı kaşığı)
Sarımsak ( 3 diş)
Soğan( 1 orta boy)
10 gram biber salçası (1 yemek kaşığı)
15 gram tereyağı( 1 yemek kaşığı)
Baharat pul biber, nane
Sıcak su ( 2 litre kadar)
Tuz

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Önceden rendelediğiniz soğan ve ezilmiş sarımsağı kavuruyor soğanlar kavrulduktan sonra baharatları ilave edip karıştırıp sırası ile yıkanmış mercimek, pirinç, bulgur ve tuz ekleyerek üstüne kaynamış su ilavesi yapıyoruz bayanlar.
Ben düdüklüde yaptığım için kapağı kapattıktan 12 dakika sonra çorbam hazır.Eğer, düdüklü tencereniz yoksa veya normal tencerede bu çorba tarifimizi yapmayı daha uygun buluyorsanız daha uzun bir sürede pişirmek zorunda kalabilirsiniz afiyet olsun.
BAŞKA BİR TARİF
Ezo gelin çorbası için malzeme

6 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tere yağ
2 yemek kaşığı un
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı kırmızı mercimek
Bir miktar kuru nane
Yeteri tuz ve kırmızı biber

Çorba Tarifi 

• Tencerenin içine tereyağını koyun ve ocağa alıp eritin.
• Bu esnada kuru soğanları küp küp doğrayın ve erimiş tereyağın içine atıp pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanların rengi dönünce unu eleyerek, tencereye ekleyin ve topaklanmasına izin vermeden karıştırarak kavurun.
• Un ve soğan kavrulunca et suyunu tencereye ilave edin ve arada sırada karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Mercimekleri temizleyin ve yıkayın.
• Pirinçleri temizleyin ve yıkayın.
• Ocaktaki tencereye önce salçayı, sonra mercimeği 5 dakika sonra da pirinçleri koyun ve karıştırıp tuzunu, kuru nanesini, kırmızı biberini ilave edip kıvamını alana kadar pişirin afiyet olsun.

The post Ezo Gelin Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Kimi bayanlar sadece mercimek ve soğan ile bu çorba tarifini uygulamayı çok daha doğru olarak görse de ben mevsim sebzelerinin mutlaka çorbamızda kullanılması taraftarıyım; Çünkü çorbamız hem çok daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca çocuklarımıza ve yaşlılarımıza vitaminli sebzeleri yedirmekte zorlanan anneler için bu çorba tarifi en doğru seçimdir diye düşünüyorum her iki tarifi de uygulayan takipçilerimiz sizlere kolay gelsin..

Mercimek Çorbası Malzemeler

300 grama mercimek( 1,5 su bardağı)
30 gram pirinç ( 2 yemek kaşığı)
Soğan( 1 adet)
Kabak,havuç( 1 adet)
Sarımsak( 2 diş)
10 gram salça( 1 yemek kaşığı)
Baharat( nane, kekik, tuz)
Zeytinyağı

Mercimek Çorbası Tarifi

Öncelikle bayanlar mercimek iyice yıkanır ve düdüklü tencere içine alınır daha sonra pirinç ve sebzeleri çiğ olarak içine doğrayıp üzerini 4 parmak geçene kadar su ekleyerek yaklaşık yirmi dakika pişirelim. Eğer düdüklü tencere de yapmak istemeyenler normal bir tencerede daha uzun zamanda sebzeler pişene kadar tutmalıdır. Son aşamada bayanlar mercimek çorbasını blendır ile kıvama getirdikten sonra bir taşım daha kaynatıp, üzerine baharat ve zeytin yağı ile sos yapıp dökün ve servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Başka Bir Tarif
Gerekli malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı un
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tere yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yeterince tuz

Mercimekli Çorba Tarifi 
Kuru soğanları kare kare doğrayın ve tavanın içerinse 1 çorba kaşığı tere yağ atarak iyice kavurun
Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin
Mercimekleri yıkayın ve 7 bardak su ile ocağa koyun
İçine tavada kavurduklarınızı dökün
Kaynayana kadar arada karıştırın
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
Ufak bir tavanın içine 1 yemek kaşığı tere yağ ve kırmızı biberi kavurun
Ocaktan çorbayı alıp kâselere dökün ve kâsenin ortasına kavurduğunuz tereyağlı kırmızı biberi kaşıkla koyun ve kürdanla ortadan kenarlara doğru çekerek şekil verin
Afiyet olsun

The post Mercimek Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

 Düğün Çorbası Malzemeler

300 gram kuzu gerdanı
1adet yumurtanın sarısı
Yarım limonun suyu
1 adet küçük soğan
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tere yağ
Yeteri kadar tuz

Düğün Çorbası Tarifi

İlk önce eti iyice yıkayın ve süzülmek üzere süzgece bırakın.
Soğanın sadece kabuğunu soyun ve hiç kesmeden bütün halde 10 su bardağı su ile tencerenin içine koyup etlerle birlikte kaynamaya bırakın.
Kaynarken üzerine gri renkli köpükler çıkabilir bunları kevgir yardımıyla alın ve atın ve orta ateşte etler kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.
Ortalama bir buçuk iki saatte etler kemiklerinden ayrılıp yumuşayacaktır.
Etlerini yumuşadığını görünce bir miktar tuz ekin ve 5 dakika daha kaynatın.
Asla tuzu baştan ekmeyin yoksa değil 2 saat 2 günde kaynatsanız pişmiyor, yumuşamıyor.
Etleri ocaktan alın ve el yakamayacak kadar ılıdığı zaman kemiklerinden ayırın ve ince ince dilimleyin.
Et suyunu bir tencerenin üzerine süzgeç kapatıp bu yeni tencereye süzgeçten geçirerek dökün ve üzerine su ilave edin.
Ayrı bir tencereye un ve tereyağını koyun, devamlı karıştırarak orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
Bir eliniz ile karıştırırken diğer elinizle azar azar et suyunu daha sonra didilmiş olan eti ilave edin ve devamlı karıştırmak suretiyle bir taşım kaynatın.
Ayrı bir kabın içinde terbiye için  yumurtanın sarısı ile limonun suyunu iyice çırpın, içerisine ocaktaki çorba suyundan ekleyin ve yine çırpın.
Hazırladığımız bu yumurtalı çorba terbiyesini bir elimizle çorbaya yavaş yavaş katarken diğer elimizle çorbayı karıştırmaya devam ediyoruz.
Ayrı bir tavanın içinde tere yağ ve kırmızı biber kavurup çorba kâselerine çorbayı döktüğünüzde üzerine gezdirebilirsiniz afiyet olsun…

The post Düğün Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

5 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Yeteri kadar tuz

Çorba Tarifi

Geniş ve derin bir kabın içine unu koyuyoruz
Üzerine su serpe serpe elimizle minik minik hamur parçaları alıp küçücük hamur topakları yapıyoruz
Tencerenin içine 6 su bardağı suyu katıyoruz ve kaynatıyoruz
Topak topak yaptığımız hamurları kaynattığımız suyun içine atıyoruz
Arada sırada karıştırıyoruz
Koyulaşmaya başladığı zaman, ufak bir tavanın içine tereyağını koyun ve kızdırın
İçersine kuru nane ekleyin ve birkaç 1 dakika kavurun
Ocaktaki çorbanın üzerine tereyağlı nane karışımını dökün ve karıştırıp, koyulaştığından emin olduktan sonra ocaktan alın
Sıcak sıcak servis edin
Afiyet olsun

The post Oğmaç Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

Çorba Tarifi

Mercimekleri bir tencerenin içersine koyun ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip yarım saat boyunca ıslatın
Bu suyla 15 dakika kadar kaynatın
Çıkan kara suyu süzün
5 su bardağı temiz su ekleyin ve tekrar ateşe koyun
Mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin
Bir kasenin içersindeki su barla suyu ile iki yemek kaşığı unu koyun ve un topaklanmayacak şekilde çırpın
Ocakta kaynamakta olan çorbanın içersine bu karışımı dökün
Çorbanı içersindeki un kokusu gidinceye kadar pişirin
Ayrı bir tabağın içine tereyağını dökün ve eritin
İki yemek kaşığı unu ekleyin kısık ateşte rengi değişene kadar kavurun
Bu karışımı çorbaya ilave edin ve karıştırın
Sıcak sıcak servis edin
Afiyet olsun

The post Helle Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.

İki adet kuru soğan
İki yemek kaşığı tere yağı
100 gram koyun kıyması
Bir yemek kaşığı biber salçası
İki yemek kaşığı sumak
Yarım kilogram ıspanak
İki yemek kaşığı kırık pirinç
Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
Bir çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz

Çorba Tarifi

Sumağı bir su bardağı suyun içine dökün ve bekletin
Ispanakları ayıklayın ve ince ince doğrayın
Ardından iyice yıkayıp süzün
Soğanları küp küp doğrayın
Ufak bir tavan içersine tereyağı koyup soğanları kavurun
100 gram kıymayı tavadaki su anal içersine ekleyin ve kavurmaya devam edin
Kıymanın rengi döndükten sonra salçayı ilave edin
Ayıkladığınız ıspanak, pirinç, baharat ve tuzlu bir penceren içersine koyun
Üzerine ocaktaki kıymalı karışımı dökün
Ispanakların üzerine çıkacak kadar su ilave edin
İlk önce yüksek ateşte, kaynadık daha sonra ateşin altını kısarak, pirinçler yumuşayana kadar pişirin
Sumaklı suyu süzerek tencerenin üzerine dökün
Hepsini birlikte 10 dakika daha pişirin
Sıcak sıcak servis edin
Afiyet olsun

The post Ispanak Çorbası appeared first on KadincaSayfa.Com.