Balık Yemekleri

Merhaba bugün sizlere Fırında Palamut Tarifi vereceğiz. Balığı çingene palamudu veya iri tor,k kullanmıyoruz bu tarifte. Mümkün olduğunca bu tarifte orta boy bir palamut tercih etmeliyiz. Eğer balıkçımıza söylersek dilimler halinde bize palamudu hazırlayabilir. Palamudun kafasını organlarını aldıktan sonra temizleyip dilimletmeniz yeterli bu yemek için. Fırında Palamut Tarifinin püf noktalarına gelirsek eğer öncelikle eğer çingene palamudu ile yapacaksak mutlaka flato olarak kullanmalıyız balıkları. Çingene palamudu çok küçük olduğu için dilim...
Hangi mevsimde hangi balık yenir? Palamut balığı ile başlar mevsim Eylül ayında. Eylül ayında çingene olarak çıkar, ondan sonra ilerleyen zamanlarda yağmurla beraber büyür Kasım atına kadar palamut yenilebir rahatlıkla. En lezzetli dönemi de Kasım ayıdır. Palamuttan sonra da çinakop balığı başlıyor, çinakop balığının en güzel zamanı Aralık ayıdır, Aralık ayında yağlanır tam ızgaralık dönemidir. Çinekop balığından sonra lüfer balığının dönemi başlar en güzel zamanı Aralık ayıdır çinakopun. Ama lüferler artık...
Merhaba köfte değince akla her zaman kıymadan yapılan köfte gelir, ama biz bu gün bir değişiklik yapacağız balıktan yapılan bir köfte tarifi paylaşacağız. Balık Köftesi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı püf noktalar var, öncelikle balık seçimi önemlidir. Beyaz etli bir balık seçmeliyiz, palamut, somon mezgit gibi balıklar uygundur. Bunun dışında önem vermemiz gereken nokta, harcımızın kıvamı balık köftesi , normal köfte gibi kıvam almadığı için balıkların suyunun iyi süzülmesi ,...
En fazla tüketilen balıklaradan bir tanesi olan hamsiden yapılan Hamsi Kuşu Dolması Tarifi ile sizlerleyiz. Yapımı çok kolay bu tarifin en zor kısmı, hamsileri ayıklama kısmı. Ama eğer isterseniz artık balıkçıdan balıkları almadan önce balıkçınıza ayıklata biliyorsunuz, balıklarınızı. Ayıklanmış balıklarla hazırlamak daha kolay Hamsi Kuşu Dolması Tarifini, sadece alacağınız balıkların taze olup olmadığına çok dikkat etmelisiniz. Sıcak tüketilmesi gereken bu tarifi, sofrayı hazırladıktan sonra yapmalısınız, yanına bol yeşillikli bir salata...
Karadenize özgü bir lezzetle sizlerleyiz. Hamsili Pilav Tarifini özel tavaları var o tavalarla yaparsanız gerçek tadını yakalarsınız diyor bu işin uzmanı haline gelmiş, Trabzonlu komşum. Ancak biz her ihtimale karşı, herkesin evinde derin, geniş kenarlı tava olmayacağını hesaba katarak, fırında yapılan tarifini veriyoruz bugün. Her tarifin kendine özgü püf noktaları var,  en önemli  nokta hamsilerin taze olmasıdır, hamsinin taze olmadığını nasıl anlarız. Çok ağır bir kokusu vardır, gözleri kırmızı renk...
Balık en hafif besinlerimizdendir, özellikle fırınlanırsa. Ben sizlere oldukça hafif olan tariflerinden birini sunmak istiyorum. balığı birde bu haliyle denemelisiniz, çok seveceğinizden eminim. Malzemeler 1 kilogram fileto şeklinde ayıklanmış levrek balığı 2 adet kuru soğan 3 adet domates 4 adet sivri biber 2 çorba kaşığı tereyağı Bir tutam dereotu Bir tutam maydanoz Tuz Yarım limon 3 adet haşlanmış patates Balık Yemekleri Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyunuz ve ortalarından bölünüz. Levrek filotaları 6 eşit parçaya ayırınız ve üzerlerine tuz atınız. Kuru soğanı ayıklayıp yarım...
Hamsi Karadeniz’ in simgesi olan balığımız. Lezzetiyle Karadeniz’ den tüm Türkiye’ ye yayılmış bir üne sahiptir. Şimdi sizlere en lezzetli hallerinden birinin tarifini vermek istiyorum. Malzemeler 1 kilogram hamsi 6 çorba kaşığı mısır unu 5 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Balık Yemekleri Hamsileri güzelce temizleyiniz ve iyice yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeç içerisinde bırakınız. Genişçe bir kızartma tavasının içerisine 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyunuz. orta hararette yağı kızdırınız. Bir tabak içerisine mısır ununu koyunuz ve balıkları teker,...
Mezgit çok lezzetli balıklardan biridir. Balık severler için nesif bir tarif sunmak istiyorum sizlere, mezgit buğulama. Bunu mutlaka deneyip sevdiklerinizle paylaşmalısınız. O zaman hemen işe koyulmanın vakti geldi. Malzemeler 1 kilogram mezgit 2 adet domates Bir bağ maydanoz 3 adet yeşilbiber 2 çorba kaşığı tereyağı 1 bardak su Tuz Balık Yemekleri Balıkları güzelce temizleyiniz ve iyice yıkayınız. Biraz tuzlayı süzgeç içerisinde bırakarak iyice süzülmelerini sağlayınız. Domateslerinizin kabuklarını soyunuz halkalar şeklinde kesiniz. Maydanozları iyice yıkayınız ve ince, ince kıyınız. Biberleri de aynı...
Balık severler için balık ayırımı olmaz. Ama alabalığı denemediyseniz işte size çok lezzetli bir tarifini sunmak istiyorum. Deneyin pişman olmayacaksınız. Malzemeler 4 adet alabalık Tuz 3 çorba kaşığı tereyağı Balık Yemekleri Balıkları temizleyiniz, güzelce yıkayınız ve tuzlayınız. Bir süzgeç içerisine koyup suyunu süzünüz. Bir tava içerisinde tereyağını eritiniz ve iki tarafını da nar gibi kızartınız. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.
Sayfa başına git
Yandex.Metrica