Pirinçli Sufle

Malzemeler

4 kişilik

1/3 su bardağı (65 g) kırık pirinç
3 yemek kaşığı (45 ml) bal
3 su bardağı (750 ml) yarım yağlı süt
Yarım tatlı kaşığı vanilya
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı hindistancevizi rendesi

Tatlı Tarifi

1- Pirinci, balı ve sütü bir tencereye koyup kaynatın.
2- Sıvının çoğunu çekene kadar 60-75 dakika en kısık atete sürekli karıştırarak pişirin. Dibinin tutmamasına dikkat edin.
3- Vanilyayı karışımın içine ilave edin. Karışımın soğuması için tencereyi kenara koyun. Bu arada fırını da 220 derecede ısıtın.
4- Yumurta aklarını bir kaseye koyup iyice köpürene kadar çırpın. Çırpma telini kaldırdığınızdadamlalar uzuyorsaolmuş demektir.
5- Metal bir kaşıkla ya da spatulayla yumurta aklarını pirinçli karışıma ilave edin. Sonra hepsini 1 it sıvı alabilecek genişlikte bir kalıba koyun.
6- Üstüne hindistancevizi serpin. Üzeri kızanp pirinçler hafifçe şişene kadar, 15-20 dakika fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.