Peynirli Salata

Salata sofralarımızdan eksik etmediğimiz besinlerimizden biridir. Çok lezzetli ve çok da pratik olan tarifini sunduğum peynirli salatanın tarifi besleyici yönü de fazladır. Kahvaltı sofralarınız da bile kullanabilirsiniz. Bu tarifi vakit geçirmeden mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

100 kilogram kesik

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 adet pırasa

6-7 adet lahana yaprağı (göbekten)

Yarım demet maydanoz

1 adet limon

Pul biber

Tuz

Salata Tarifi

Pırasaları temizleyiniz ve ortalarından ikiye bölüp, su dolu bir kaba koyup bir süre bekleterek kumunun akmasını sağlamak için bekletiniz.

Lahana yapraklarını güzelce yıkayınız ve ince, ince doğrayınız. Üzerlerine tuz attıktan sonra ovalayınız. Ardından suyunu sıkınız ve bir kabın içerinse koyunuz.

Pırasaları ve güzelce yıkayıp ayıkladığınız maydanozları ince, ince kıyınız. Kıydığınız malzemeleri geniş bir kaba koyunuz ve içerisine, çökeleği, limon suyunu, zeytinyağını, pul biberi de ekleyip güzelce karıştırınız. Daha sonra servis kabına alınız. Son olarak üzerine de zeytinleri atınız. Sofranıza götürünüz. Afiyet olsun.