Orman Kebabı Tarifi

Merhaba değerli, kadincasayfa.com takipçileri Orman Kebabı Tarifi ile tekrar birlikteyiz. Akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız, işte sizleri bu sorudan kurtaracak tarif. Yapımı kolay, sunumu harika olan bu yemeği, an itibari ile yapmaya başlarsanız, rahatlıkla akşam yemeği menünüze ekleyebilirsiniz. Tarifin içeriğindeki malzemelerden anlaşılacağı üzere çok yönlü ana menü yemeğini gönül rahatlığı ile çocuklarınıza ve eşinize sunabilirsiniz.Yaz ve kış benim favori yemeğimdir, Orman Kebabı sebzeleri mevsimine göre kullanırım, o yüzden bir anlamda da kurtarıcı yemeği olarak isimlendirebilirsiniz. Yanına pirinç pilavı çok yakışıyor, bol yeşillikli bir salata ile son dokunuşu yapabilirsiniz. Kolay Gelsin…

Orman kebabı için malzemeler

600 gram kuşbaşı doğranmış et
60 gram margarin
100 gram kuru soğan
300 gram Patates
150 gram Havuç
İstediğiniz kadar baharat
İki buçuk su bardağı su
150 gram Bezelye
2 çay kaşı tuz
1 çay kaşığı kekik

Orman Kebabı Tarifi

• Kuru soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
• Patateslerin kabukların soyun küp küp doğrayıp kararmaması için su dolu bir kabın içine atın
• Havuçları tıraşlayın ve küp küp doğrayın
• Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın
• Bir tencerenin içine su kaıp içersine bir tutam tuz serpin ve havuç ile bezeleyeleri koyup haşlayın
• Haşlanmış bezeleye ve havuçları ocaktan alıp, süzgece atarak suyunu süzdürün
• Kızartma tenceresine bir miktar sıvı yağ koyup kızdırdıktan sonra içine küp küp doğranmış patatesleri kurulayıp atın ve kevgirle arada sırada karıştırarak hafif sararana kadar kızartın
• Kızaran patatesleri havlu peçete serdiğiniz bir tabağa, yağlarını sızdırmak üzere alın
• Ocaktaki kızartma tenceresinin içine bu sefer haşlanmış suları sızdırılmış havuç ve bezelyeleri atın ve kızartıp, patateslerin yanına yağları süzülmek üzere havlu peçetenin üzerine alın
• Kuşbaşı edilmiş etleri kızgın yağın içine atıp, kevgirle arada sırada karıştırarak iyice kavurun
• Etlerin rengi değişince, doğranmış soğanları ilave edin ve kızartmaya devam edin
• Bu esnada genişçe bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyun ve kızartma tenceresindeki etler ile soğanları bu tencereye alın ve ocağa koyun
• Ardından etlerin yanına az önce kızarttığınız yağlarını süzen patates, bezelye ve havuçları da koyun ve üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip pişmeye bırakın
• Orman kebabı pişerken üzerinde gri köpükler oluşacaktır. Bu köpükleri kevgirle alıp atın
• Ortalama yarım saat, etler pişene kadar orman kebabı pişirin ve ocaktan almadan 5 dakika önce tuzunu ve baharatlarını atın
• Ardında ocaktan alın ve ağzı kapalı şekilde kenarda yarım saat dinlendirip servis edin
• Afiyet olsun