Mantar Kavurması

Gerekli malzemeler

2 yemek kaşığı tere yağ
2 adet sivri biber
1 kilogram mantar
3 adet kuru soğan
10 sap maydanoz
Yeteri kadar tuz ve karabiber
1 adet domates
5 diş sarımsak

mantar-kavurmasi

Mantar Kavurması Tarifi

Mantarları iyice yıkıyoruz, topraklarından temizliyoruz ve ikiye bölüyoruz ve limonlu suya kararması için bekletmek üzere koyuyoruz
Soğanları kare kare doğruyoruz
Biraz tuz atıp bir tavanın içersinde tereyağıyla birlikte pembeleşene kadar kızartıyoruz
Biberleri doğruyoruz
Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve kare kare doğruyoruz
Kavrulmakta olan soğanın üzerine önce biberleri döküyoruz ve 2 dakika kavuruyoruz
Ardından sarımsakları ikiye bölüp ekliyoruz
Hemen ardından domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz
Limonlu suda bekleyen mantarların suyunu süzüp tavaya ekliyoruz ve tuzunu ekip hepsini birden mantar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık