Kağıtta Balık

Balık en hafif besinlerimizdendir, özellikle fırınlanırsa. Ben sizlere oldukça hafif olan tariflerinden birini sunmak istiyorum. balığı birde bu haliyle denemelisiniz, çok seveceğinizden eminim.

Malzemeler

1 kilogram fileto şeklinde ayıklanmış levrek balığı

2 adet kuru soğan

3 adet domates

4 adet sivri biber

2 çorba kaşığı tereyağı

Bir tutam dereotu

Bir tutam maydanoz

Tuz

Yarım limon

3 adet haşlanmış patates

Balık Yemekleri

Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyunuz ve ortalarından bölünüz. Levrek filotaları 6 eşit parçaya ayırınız ve üzerlerine tuz atınız. Kuru soğanı ayıklayıp yarım ay şeklinde doğrayınız. Domates ile biberleri de ufak, ufak doğrayınız.

Bir tava içerisine 1 çorba kaşığı tereyağını koyunuz ve soğanları atıp pembeleşmesini sağlayınız. Ardından biberleri, daha sonra da domatesleri ekleyiniz. Tuzunu da ekleyiniz. Ocağınızın altını kısıp domatesler sularını çekene kadar pişiriniz.

6 parça olan balığınıza göre 6 adet yağlı kağıdı tereyağıyla yağlayınız. Her kağıdın üzerine bir adet balık ve bir parça patates koyunuz.

Üzerlerine de domatesli sostan pay ediniz. İnce, ince kıydığınız maydanoz ile dereotlarını serpiniz. Kağıtları açılmaz bir halde paketleyiniz. Hepsi hazırlanınca bir tepsi içerine yerleştiriniz ve üzerine su serpiniz.

Fırınınızı ısıtınız ve tepsiyi fırına atınız. Hemen, hemen 20 dakika fırınlayınız. Limon dilimleriyle sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.