Fırında Palamut Tarifi

Merhaba bugün sizlere Fırında Palamut Tarifi vereceğiz. Balığı çingene palamudu veya iri tor,k kullanmıyoruz bu tarifte. Mümkün olduğunca bu tarifte orta boy bir palamut tercih etmeliyiz. Eğer balıkçımıza söylersek dilimler halinde bize palamudu hazırlayabilir. Palamudun kafasını organlarını aldıktan sonra temizleyip dilimletmeniz yeterli bu yemek için. Fırında Palamut Tarifinin püf noktalarına gelirsek eğer öncelikle eğer çingene palamudu ile yapacaksak mutlaka flato olarak kullanmalıyız balıkları. Çingene palamudu çok küçük olduğu için dilim palamuda çok uygun olmayabilir. Kış döneminde oldukça iyi yağlanırlar özellikle karlı zamanlarda alacağınız palamut oldukça lezzetli olacaktır. Fırında Palamut Tarifini hazırlarken sadece verdiğimiz malzemeleri kullanarak malzemeleriniz kısıtlamayınız dikerseniz patates dilimleri incecik doğrayarak tarife ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin tababına yerleştirmeniz kaydı ile, böylelikle yemeğiniz daha daha çok servis edebilecek porsiyonlar haline gelecektir.

Fırında Palamut Malzeme listesi

1 tane kuru soğan
2 tane orta boy, domates
1 tane, dilim, limon
4-5 tane yeşil, biber
Bir miktar maydanoz
Yarım çay bardağı, sıvı yağ
Yarım limonun, suyu
1 çorba kaşığı, sirke
1Tane orta boy, palamut
tuz , karabiber, toz tatlı biber, kekik

Fırında Palamut Tarifi

Öncelikle malzemelerini hazırlamalıyız, soğanı ayıklayıp halka halka doğrayalım, domatesi yıkayıp halka halka doğrayalım tepsiye domates ve soğanları rast gele dizelim. Üzerine dilimlenmiş palamutları dizelim, araya limon dilimlerini dizelim, son olarak ta yıkanmış doğranmış yeşil biberleri kalan boşluklara koyalım. Üzerine tuzu, karabiberi ve toz tatlı biberi serpelim. Çok az kekik serpelim bu sadece kokusunu alması için. Üzerine sıvı yağı gezdirerek dökelim, sirkeyi gezdirerek dökelim sonra limon suyunu gezdirerek dökelim. Ve bir kaç maydanoz sapını baharat amaçlı ilave edebiliriz. Bütün malzemelerimiz tepsiye dizdik, artık balıklarımızı 180-200 derecelik fırına verip pişirebiliriz. Yaklaşık olarak 25-30 dakika pişirelim. Balıklar pişip fırından aldıktan sonra maydanozla üzerini süsleyelim hala sıcaklığını korurken süslememizde fayda var ki maydanozlarımızda bu arada yumuşasın.