Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi

Merhaba bugün Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi yapacağız, Sizler de sevdiklerinize farklı bir yöntemle ve farklı bir ikramda bulunmak isterseniz Fırında Kadınbudu Köfte Tarifini size şiddetle tavsiye ederiz. Köfteleri dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz bu tamamen sizin isteğinize bağlı. Köftelere şekil verdikten sonra, yumurtaya ve galeta ununa 2 kez batırıp çıkaracağız köfteleri. Çünkü köfteler fırında pişeceği için 2 kat olmasının büyük bir avantajı var, yağda kızarmayacağı için daha tok tutmasını sağlıyor dağılmamasını sağlıyor. Bu yüzden 2 kat yapmamızda fayda olacak. Aşağıda Fırında Kadınbudu Köfte için gerekli malzemeleri ve Fırında Kadınbudu Köfte Tarifini bulacaksınız. Sizlere şimdiden afiyet olsun..

Fırında Kadınbudu Köfte Malzeme Listesi

Yarım kilo kıyma, bu kıymanın yarısını çiğ olarak kullanacağız yarısını da pişmiş olarak kullanacağız.
1/2 demet maydanoz
1 tane soğan
1 kahve fincanı (50 gram) haşlanmış pirinç
Yeni bahar, köfte baharatı, kimyon, tuz ve karabiber
1 tane yumurta
120 gram ( 1 su bardağı) galeta unu

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi

Öncelikle yapamamız gereken, 250 gram çiğ olan kıymayı kavuralım bunun için bir tavaya sıvı yağı koyalım, üzerine kıymayı ilave edelim. yüksek ateşte kıymayı kavuralım daha sonra kavrulmuş kıymayı alalım ocağın üzerinden bir kaç dakika soğutması için bekleyelim. Kavurduğumuz kıymayı karıştırma kabına alalım üzerine sırası ile çiğ kıymayı, yıkanıp ince kıyılmış maydanozu, haşlanmış pirinci, rende soğanı, tuz, yenibahar, kimyon ve karabiberi ilave edip yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim, kıvama gelince şekil verelim. Şekil verildikten sonra önce cırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa batıralım daha sonra  tekrar yumurtaya ve son kez galeta ununa batıralım. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim bu işlemi höfte harcımız bitene kadar devam edelim. Kadınbudu köfteleri önceden ısıttığımız 180 derecelik ısıda yaklaşık 40 dakika pişirelim.