Bulgurlu Karışık Dolma

Eğer sizde, dolma harcına pirinç yerine bulgur tercih edenlerdenseniz, bu tarif tam size göre. Bulgurun faydalarını geç öğrenmiş bir millet olarak ne zaman zeytinyağlı dolma dense ilk akla gelen pirinçle hazırlanılan dolma gelir aklımıza. Oysa ki bulgur pirince göre daha sağlıklıdır, nedir diye sorarsanız buyurun anlatalım. Çünkü bulgur, pirince göre daha besleyicidir, pirinçte çok fazla nişasta vardır bulgurda ise protein ve B grubu vitaminler vardır. Bulgur kan şekerini dengede tutar, belki de biz bayanlar için en önemli faydalarından bir tanesi de doymamış yağ oranı içerdiği için kilo yapmaz. Bulgurun zihni dinlendirdiği de söylenen faydaları arasında yer almaktadır. İçeriğinde bulunan yüksek lif sayesinde, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Bu kadar faydalı olan bulgurla yapılan Bulgurlu Karışık Dolma Tarifinin malzeme listesi ve yapılış aşamalarına geçelim artık.. Kolay gelsin efendim afiyetle.

Bulgurlu Karışık Dolma Malzeme Listesi

Bulgurlu Karışık Dolma Tarifi

Domatesleri yıkayıp üstlerini kapak şeklinde kesin. iç kısmını çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın, dolmalık biberleri temizleyin.patlıcanları temizleyip ikiye bölün. ,İçini oyun, sivri biberleri doğrayın  taze soğan ve dereotunu kıyın. Zeytin yağını tencerede ısıtın.soğan ve sivri biberleri ekleyip soteleyin. Doğranmış domates ,bulgur ,rendelenmiş limon kabuğu,dereotu ve tuzu ekleyip karıştırın, sıcak su ilave edip bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Bulgurlu karışımı domates, patlıcan ve dolmalık biberlere doldurun .Tencereye dizip kalan yağı ilave edip pişirin.